位于瀘州市瀘縣福集鎮(zhèn)的省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所科研試驗(yàn)基地內(nèi)，科研人員在大豆試驗(yàn)田里播下種子。記者 何海洋 攝
●大豆是重要的糧食作物，穩(wěn)定提高四川大豆自給率，不僅是端牢“天府飯碗”的重要舉措，也是服務(wù)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略的需要
●藏糧于地、藏糧于技，要大力推廣“四川造”玉米大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)，加大農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，改善丘陵旱地大豆生產(chǎn)條件
1月7日一早，奉光榮就直奔山坡，此時(shí)，12臺(tái)挖掘機(jī)正在作業(yè)，拓荒整地。這位遂寧市安居區(qū)石洞鎮(zhèn)雙祠堂村的種糧大戶，最近流轉(zhuǎn)了800余畝撂荒地，打算復(fù)耕后的第一個(gè)大春就種植大豆。
讓他干勁十足的是來自中央和省上的強(qiáng)烈信號(hào)——擴(kuò)種大豆。作為“四川造”大豆的增產(chǎn)秘密武器——玉米大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)，也被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確在全國(guó)推廣，今年我省初步計(jì)劃推廣310萬畝。
一場(chǎng)“大豆保衛(wèi)戰(zhàn)”正在全省打響。
急
收益差致播種面積逐年萎縮，八成以上需求依賴進(jìn)口
數(shù)十臺(tái)挖掘機(jī)、拖拉機(jī)同時(shí)開荒作業(yè)，這在雙祠堂村算得上一件稀罕事兒。村民不解：“把雜草叢生的荒地用來種大豆，能有搞頭？”
大豆屬于低效益的農(nóng)作物，單產(chǎn)水平不到水稻、玉米的三分之一。“一畝地平均產(chǎn)300斤大豆，一斤按3元計(jì)算，也才900元，不如出去打工�！狈罟鈽s說。
種植收益差，加之其他因素，我國(guó)大豆播種面積逐年萎縮。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年全國(guó)大豆播種面積1.26億畝，比上年減少2200萬畝，下降14.8%。
消費(fèi)卻與日俱增。數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口大豆10033萬噸，首次超過1億噸。2021年前11個(gè)月，進(jìn)口大豆已達(dá)8765萬噸。近年來，全國(guó)大豆需求中八成以上依賴進(jìn)口，在糧食作物中進(jìn)口依賴度最高。
“大豆是重要的糧食作物，其副產(chǎn)品豆粕又是重要的飼料蛋白�！弊载暿修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究院(原自貢市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所)所長(zhǎng)、大豆育種專家楊華偉說，肉蛋奶消費(fèi)增加，是大豆需求持續(xù)走高的主要因素。
作為豆制品消費(fèi)大省，四川的大豆調(diào)入量也在逐年增加。2018年，全省通過鐵路、水路等調(diào)入大豆147萬噸，2020年更是達(dá)到250萬噸，而當(dāng)年產(chǎn)量為101.3萬噸，自給率為28.84%。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)與農(nóng)藥肥料處相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，穩(wěn)定提高四川大豆自給率，不僅是端牢“天府飯碗”的重要舉措，也是服務(wù)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略的需要。
增產(chǎn)最大的難題，是“地難找”。國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南方區(qū)域高產(chǎn)栽培崗位科學(xué)家、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授雍太文說，按照本土大豆畝產(chǎn)130公斤計(jì)算，如要實(shí)現(xiàn)1億噸大豆的進(jìn)口替代，全國(guó)需要7.69億畝耕地，這很難實(shí)現(xiàn)。
“必須做到不與其他糧食作物爭(zhēng)地�！彼拇ㄞr(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊文鈺說，“辦法只有藏糧于地、藏糧于技，特別是藏糧于技�！�
新
玉米大豆變“黃金搭檔”，有望助力供給突圍
如何藏糧于技？發(fā)源于四川且正在被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力推廣的玉米大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)，正是答案之一。
在植物界，玉米被稱為能量之王，而大豆是蛋白質(zhì)之王，玉米大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)讓兩者搭配產(chǎn)生了意外效果。
“去年第一次試種210畝，玉米、大豆畝產(chǎn)分別達(dá)450多公斤、130多公斤，每畝純利潤(rùn)1100—1200元。”奉光榮說。
該項(xiàng)技術(shù)研發(fā)人楊文鈺介紹，玉米大豆是同季旱糧作物，作為世界公認(rèn)的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，禾本科—豆科間套作最具可行性。楊文鈺教授團(tuán)隊(duì)成員雍太文介紹，他們重點(diǎn)突破了田間配置不合理、大豆倒伏嚴(yán)重、施肥技術(shù)不配套和病蟲草害防控技術(shù)缺乏等問題，還研發(fā)了配套的施肥、病蟲害防控技術(shù)，研制了配套的農(nóng)機(jī)�！按蠖垢鼍哂泄痰喾首饔�，每畝可減施純氮4—6公斤，增收節(jié)支400—600元�！痹摷夹g(shù)已實(shí)現(xiàn)玉米產(chǎn)量跟凈作相當(dāng)，大豆畝產(chǎn)100—150公斤。
該技術(shù)連續(xù)12年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)，在西南地區(qū)得到大面積推廣，在黃淮海及西北地區(qū)進(jìn)行了試驗(yàn)示范，成效顯著。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)與農(nóng)藥肥料處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來我省通過示范帶動(dòng)，整合利用大豆振興計(jì)劃、耕地輪作休耕試點(diǎn)等項(xiàng)目，按每畝150元補(bǔ)貼支持推廣該技術(shù)，2020年該技術(shù)在我省推廣約490萬畝。這一年，全省大豆種植面積為649萬畝，位居全國(guó)前五。
“2020年四川的玉米播種面積達(dá)2759萬畝，如果70%用來進(jìn)行帶狀復(fù)合種植，將種植大豆1931萬畝，畝產(chǎn)按140公斤計(jì)算，將年產(chǎn)大豆270萬噸，加上原來種植的，完全能滿足四川自己的大豆需求�！庇禾恼f。
放眼全國(guó)，推廣價(jià)值也十分可觀。目前西南、西北、黃淮海三大區(qū)域的玉米種植面積超3億畝，“如果能推廣1億畝帶狀復(fù)合種植技術(shù)，將生產(chǎn)大豆1300余萬噸�！庇禾恼f。
近日召開的全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長(zhǎng)會(huì)議已明確提出：支持西北、黃淮海、西南和長(zhǎng)江中下游等地區(qū)推廣玉米大豆帶狀復(fù)合種植，對(duì)采取該技術(shù)在內(nèi)的大豆擴(kuò)種予以一定獎(jiǎng)補(bǔ)。
難
大豆機(jī)械化率僅7.56%，需加大農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合
“去年試種了200余畝，不僅多收了一季大豆，還解決了養(yǎng)豬和牛的飼料需求。”南部縣南隆街道辦事處大山灣村種糧大戶謝松也從這種模式中嘗到了甜頭，但他并未盲目擴(kuò)種，“主要還是擔(dān)心農(nóng)機(jī)�！敝x松說，農(nóng)村勞力缺乏，如果不能機(jī)械化，就“傻眼”了。
玉米大豆主要種植在丘陵山區(qū)，地形復(fù)雜、地塊小而散，機(jī)械化水平低�！叭∮衩椎木C合機(jī)械化水平達(dá)40%左右，但大豆僅為7.56%�！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)業(yè)機(jī)械化處二級(jí)調(diào)研員張曉玲說，主要是因?yàn)榇蠖箼C(jī)播、機(jī)收難度高，專用作業(yè)機(jī)具較少。
其實(shí)技術(shù)已基本成熟�！拔覀円呀�(jīng)研制了適宜玉米和大豆間套作的系列機(jī)具，可以實(shí)現(xiàn)從播種到收獲的全程機(jī)械化生產(chǎn)。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)電學(xué)院副院長(zhǎng)張黎驊說，但農(nóng)機(jī)價(jià)格偏高，一臺(tái)收割機(jī)要十多萬元，很多農(nóng)戶種植規(guī)模小，承擔(dān)不起，廠家也未大批量生產(chǎn)。
如何破局？張曉玲透露，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳已經(jīng)著手制定方案，將加大大豆農(nóng)機(jī)的購置補(bǔ)貼支持力度，開通大豆機(jī)具補(bǔ)貼政策綠色通道，加強(qiáng)科研和創(chuàng)新，擬投入500萬元支持四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、省農(nóng)機(jī)研究院等開展相關(guān)農(nóng)機(jī)具的攻關(guān)研發(fā)，“還將依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的建設(shè)，加快大豆新裝備新技術(shù)的推廣應(yīng)用，加強(qiáng)對(duì)基層農(nóng)技推廣人員和大豆種植大戶的技術(shù)培訓(xùn)。”
“還需改善丘陵旱地大豆生產(chǎn)條件。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我省將通過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，盡快建設(shè)一批旱澇保收、宜機(jī)作業(yè)的大豆生產(chǎn)基地，計(jì)劃支持建設(shè)30個(gè)玉米大豆帶狀復(fù)合種植示范區(qū)，高標(biāo)準(zhǔn)打造一批玉米大豆復(fù)合種植的發(fā)展樣板間。我省還將把擴(kuò)種任務(wù)分解到縣，各地任務(wù)完成情況將納入市縣黨政同責(zé)和鄉(xiāng)村振興考評(píng)指標(biāo)。
謀
幼齡果園將成新試驗(yàn)田，大豆種業(yè)或迎來春天
“大豆還可以和幼齡果樹間作�！眹�(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川豆類雜糧創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、省農(nóng)科院經(jīng)作所所長(zhǎng)葉鵬盛提出另一種技術(shù)路徑。
去年，團(tuán)隊(duì)分別在成都市金堂縣高板街道的400多畝柑橘園、重慶市潼南區(qū)雙江鎮(zhèn)的400多畝檸檬園間作了綠豆，“每畝可增收綠豆60—80公斤，少施用化肥8—10公斤，節(jié)本增效600—800元�！本G豆生長(zhǎng)周期更短，未來可考慮以“大豆為主，綠豆為輔”，在幼齡果園、桑園間套作。這種模式更適合在幼齡果園中推廣，“幼齡果樹的行間距離較大，不會(huì)影響豆類生長(zhǎng)。”
2019年，四川果園面積達(dá)1164.8萬畝，按照40%的幼齡果園計(jì)算，有400余萬畝可實(shí)行間套作，每畝果園的豆類有效種植面積按照四分之一至二分之一計(jì)算，每年可新增豆類凈作面積100萬—200萬畝。
一些地區(qū)已躍躍欲試�！熬锌h有晚熟柑橘23萬畝，今年準(zhǔn)備在一些園區(qū)套作大豆�！本锌h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李德海說。
瀘州、宜賓等地還嘗試了大豆與高粱的復(fù)合套種模式�！案吡划�產(chǎn)達(dá)316.6公斤，超過當(dāng)?shù)貎糇鞲吡坏钠骄�產(chǎn)，同時(shí)多收了一季大豆，每畝可增收700元以上�！彼拇ㄊ∞r(nóng)科院水稻高粱研究所研究員丁國(guó)祥說。
“這些模式是很好的樣本，對(duì)挖掘土地潛力、保障糧食安全具有重要作用�！睏钊A偉認(rèn)為，除了技術(shù)上的創(chuàng)新，四川的大豆品種也具有優(yōu)勢(shì)，近年來以自貢市農(nóng)科院和南充市農(nóng)科院為代表的科研單位選育出了一批耐陰性好、蛋白質(zhì)含量高的大豆品種，“非常適宜套作�！�
“過去大豆在四川的地位一直不高，被歸入‘小雜糧’�！蹦铣涫修r(nóng)科院大豆研究所所長(zhǎng)吳海英說，正因如此，大豆良種繁育滯后，大豆種子經(jīng)營(yíng)主體缺乏，農(nóng)民自留種現(xiàn)象比較普遍，種子質(zhì)量不高。未來需要加強(qiáng)種業(yè)“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，培育一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適宜間作的豆類新品種，為推廣間套作技術(shù)模式提供科技支撐。
“最近很多種糧大戶、農(nóng)業(yè)部門找我們買種�！笔�(nèi)最早生產(chǎn)大豆種子的四川科茂種業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)詈槔黼[隱感到，“大豆種業(yè)有希望了�！�
記者 史曉露
