中新網(wǎng)四川新聞7月7日電 (記者 劉忠俊)四川省市場(chǎng)監(jiān)管局7日向社會(huì)公布2021民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)典型案件，案件涉食品、藥品、產(chǎn)品質(zhì)量、特種設(shè)備、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、廣告等民生領(lǐng)域，涉及成都市、涼山州西昌市、自貢市、南充市、巴中市、甘孜州九龍縣、綿陽(yáng)市和雅安市等地。
2021年1月20日，成都市、彭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員聯(lián)合成都市公安局，對(duì)位于彭州市濛陽(yáng)鎮(zhèn)東塔社區(qū)1組的四川省牛上天食品有限公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，執(zhí)法人員在當(dāng)事人包材庫(kù)房、生產(chǎn)車間及租用的凍庫(kù)內(nèi)查獲大量無包裝，涉嫌走私冷凍肉類食品原料，共計(jì)48457公斤。經(jīng)查，當(dāng)事人在采購(gòu)時(shí)未查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明文件，無法提供入境檢驗(yàn)檢疫證明或動(dòng)物檢疫證明等合格證明文件，不落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，無視國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和九部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾淼耐ǜ妗芬�，�?jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行入境檢驗(yàn)檢疫證明或動(dòng)物檢疫證明、消毒證明、新冠肺炎病毒核酸檢測(cè)報(bào)告的冷凍肉類制品，既未在“川冷鏈”平臺(tái)錄入追溯信息，也無《四川省非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)存業(yè)務(wù)備案憑證》，性質(zhì)惡劣，情節(jié)嚴(yán)重。
通報(bào)稱，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的肉類的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，依法“吊銷四川省牛上天食品有限公司食品生產(chǎn)許可證(許可證編號(hào)：SC11151018200737)、自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可”的行政處罰決定。目前，該公司法定代表人劉某等13名相關(guān)管理人員已被公安機(jī)關(guān)依法拘捕，涉案產(chǎn)品全部扣押，相關(guān)涉嫌經(jīng)營(yíng)(倉(cāng)儲(chǔ))未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫肉類制品的違法行為正在進(jìn)一步偵辦。
2020年12月25日，巴中市恩陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)巴中市恩陽(yáng)區(qū)某火鍋店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，在當(dāng)事人廚房冷凍柜中發(fā)現(xiàn)有元寶狀黃色固體物3袋16.65公斤和2個(gè)元寶模具。經(jīng)查，當(dāng)事人為了火鍋湯料好看，從2020年11月開始，火鍋店負(fù)責(zé)人張某分派廚師朱某將顧客吃完后的鍋底殘?jiān)娩撝坡┡柽^濾，將油、水和渣分離，再用更細(xì)的漏勺再次過濾，用火熬制1小時(shí)左右過濾后的油，倒入元寶模具中，冷卻制作成“元寶紅油”(元寶狀黃色固體物)。給顧客打紅鍋鍋底時(shí)，每個(gè)鍋底中加1個(gè)“元寶紅油”。同時(shí)查明：當(dāng)事人制作“元寶紅油”數(shù)量及添加“元寶紅油”的紅鍋鍋底數(shù)未作記錄登記。檢查當(dāng)天在廚房中發(fā)現(xiàn)的“元寶紅油”是2020年12月中旬廚師朱某制作，兩個(gè)桶中黃色固體物是廚師朱某于2020年12月23日過濾準(zhǔn)備制作“元寶紅油”熬制的原料。上述被查獲的“元寶紅油”及原料共39.55公斤。單價(jià)10.875元/500克，貨值金額860.21元。
當(dāng)事人使用客人食用過的回收鍋底加工制作火鍋底料的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，巴中市恩陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人作出沒收非法回收的油脂共39.55公斤、元寶模具2個(gè)和處罰款人民幣80000元行政處罰。同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，將案件移送公安機(jī)關(guān)偵辦，巴中市公安局恩陽(yáng)區(qū)分局以“生產(chǎn)銷售有毒、有害食品”(巴恩公(森)立字〔2021〕280號(hào))予以立案調(diào)查，現(xiàn)已拘捕1人。(完)
