中新網(wǎng)四川新聞5月19日電(記者 何浠)去必勝客來份擔擔意面，地道的意面融合擔擔面源本鮮香麻辣的特點，加入新西蘭進口稀奶油、帕瑪森干酪碎等食材...。。這道中西融合的美味，正在端上必勝客的餐桌。近日，“必勝客國風意面·年輕就夠味”必勝客意式肉醬擔擔意面新品發(fā)布會在成都萬象城必勝客門店舉行。中國烹飪大師、川菜大師彭子渝，傳統(tǒng)川菜手藝傳承人、新一代星級酒店中西餐大廚楊中瑮，成都米其林必比登“老成都三樣面”創(chuàng)始人曾強和十余位美食博主一起共同見證必勝客意式肉醬擔擔意面等諸多新品發(fā)布。
發(fā)布會現(xiàn)場，必勝客推出了全新的“必勝客國風意面”系列，在致敬地方特色面食的同時，助力弘揚中華傳統(tǒng)美食文化。以匠心匠造、全方位展現(xiàn)品牌的新產品和新探索，為消費者帶來全新的味覺體驗。
擔擔面作為入蜀“第一面”，當之無愧地成為了四川的“面食名片”。擔擔面由于誕生之初的條件所限，只能以小碗呈現(xiàn)。那個小挑擔里，所有的食材是精致的，里面充滿了脂香、醬香、油辣香。擔擔面的創(chuàng)新多種多樣，本次必勝客所推出的意式肉醬擔擔意面，更是作為傳統(tǒng)與創(chuàng)新、中式與西式相碰撞而產生的匠心美食。活動現(xiàn)場，川菜大師彭子渝、成都米其林必比登“老成都三樣面”創(chuàng)始人曾強、傳統(tǒng)川菜手藝傳承人楊中瑮為在場的嘉賓們講述了擔擔面的歷史與創(chuàng)新。
“意面作為健康型主食，它所富含的高蛋白、低脂肪也是很多健身人士的首選。必勝客采用的地道意面，都是精選臻稀杜蘭小麥制成，煮出來色澤金黃、易掛汁、更勁道。接下來就是加入必勝客秘制的擔擔意面醬汁炒制，必勝客創(chuàng)新改良傳統(tǒng)配方，在保留擔擔面鮮香麻辣特點的基礎上，必勝客添加了蠔油、芝麻醬、花椒油、辣鮮露等；將豬肉末煸香之后，額外加入雞湯增鮮提味；更是別出心裁的加入新西蘭進口稀奶油、帕瑪森干酪碎，濃郁綿密的奶香平衡口味，成為點睛之筆”在“必勝客國風意面·年輕就夠味”新品發(fā)布會的現(xiàn)場，楊中瑮親手為在場的嘉賓制作了一碗必勝客意式肉醬擔擔意面�！懊娴目诟兴兜烙袑哟�。必勝客的這碗擔擔意面在形式上創(chuàng)新的非常成功，我覺得是大家在必勝客的一種面食新選擇和新體驗。”彭子渝大師在品嘗后說道。
作為榮獲成都米其林必比登餐廳的“老成都三樣面”，在擔擔面的創(chuàng)新上也頗有建樹�！袄铣啥既龢用妗眲�(chuàng)始人曾強也對必勝客意式肉醬擔擔意面連連點贊：“做面這么多年，必勝客的這碗擔擔意面融貫中西，給了我更多的啟發(fā)，既保留了西式意面的口感、又滿足了“口腹之欲”，很符合年輕人包容、積極、愛嘗鮮的狀態(tài)，對我們以后創(chuàng)新也很有借鑒之處�！�
活動現(xiàn)場，除了新品品鑒環(huán)節(jié)，還設置了意面塔互動挑戰(zhàn)賽。在場的親子家庭們紛紛摩拳擦掌，孩子們在搭建意面塔時相互合作，六棱柱型、三棱柱型……活動現(xiàn)場邀請的小嘉賓們饒有興致的用必勝客的意面搭建出了高塔模型。
作為西式休閑餐飲領導品牌，必勝客一直致力于依托自身強大的產品研發(fā)能力，以“國味為潮”、跨界中國傳統(tǒng)地方面食的代表之作，用本地優(yōu)質食材制成佳肴，讓消費者享受到“舌尖上的中國”。
面食深受中國消費者喜愛，中國各地的面食也都有著各自濃郁的地方風味。意面則是必勝客王牌主食之一，必勝客將西式元素與中式特色做了一次創(chuàng)新融合，決定推出全新的國風系列意面。據(jù)悉，本次必勝客國風系列意面，是由必勝客品牌產品研發(fā)團隊傾情打造，她們先對全國的上百種地方面食做了評估和調研，選出更適合與意大利面做結合的地方口味，然后再對口味做創(chuàng)新研發(fā)，經過多次消費者口味測試后，率先推出了包括意式肉醬擔擔意面在內的五款必勝客國風意面，這五款新品將于5月16日在全國必勝客門店同步上新，希望在滿足當下年輕消費者的美食觀與價值觀的同時，傳遞必勝客品牌致敬中國文化和激發(fā)消費者探究“西式內涵中式味道”的初心。
深耕中國市場三十余年的必勝客，始終堅持以創(chuàng)新面向消費者。近年來，必勝客不斷“出圈”，研發(fā)出了多款“網(wǎng)紅”新品，不僅在社交平臺上引發(fā)關注，也吸引了不少年輕人前往餐廳打卡。此外，本土化創(chuàng)新也一直是必勝客在研究的主題。據(jù)了解，2020年必勝客就曾與湖北老字號品牌蔡林記共同推出過熱干面，開創(chuàng)了西餐廳里的全新味覺體驗，打造了舌尖上的中西合璧。在2021年，必勝客又攜手百年老字號品牌六味齋發(fā)布了一款極具地域特色的跨界美食——西冷牛排帕瑪森芝士刀削面。此次其推出的“必勝客國風意面”系列新品，是必勝客在中西美食融合之路上持續(xù)深耕，更體現(xiàn)了必勝客打造“國潮面道”美食文化的情懷和決心。
未來，必勝客將繼續(xù)致力于弘揚中華國潮文化，不斷以匠心創(chuàng)意講述中華傳統(tǒng)美食與西式味道跨界融合的故事，讓老味道吃出新體驗，讓更多消費者在西餐廳里品鑒到更多的“國潮面道”，成為年輕人的面食新選擇和新體驗。(完)
