中新網(wǎng)四川新聞6月1日電 近年來(lái)，泰國(guó)美食餐廳陸續(xù)在洛杉磯、倫敦、悉尼及日本等國(guó)家和地區(qū)大受歡迎。冬陰功(酸辣海鮮湯)、咖喱魚(yú)餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等泰國(guó)料理招牌“名角”已隨之風(fēng)靡全球。

　　然而，哪些泰餐最正宗？泰國(guó)官方機(jī)構(gòu)認(rèn)定來(lái)了！

　　為推廣正宗泰式料理，5月31日，泰王國(guó)駐成都總領(lǐng)事商務(wù)處在成都舉辦了一場(chǎng)“2022泰精選美食節(jié)”，活動(dòng)不僅助力推廣正宗泰式料理，同時(shí)還發(fā)布了在蓉的持牌“泰精選”標(biāo)識(shí)的正宗泰國(guó)菜餐廳“花名冊(cè)”。

　　活動(dòng)當(dāng)日，獲得“泰精選”標(biāo)識(shí)的8家成都泰國(guó)餐廳集體“出圈”，紛紛推出各自的特別推薦菜品，以及各種促銷(xiāo)活動(dòng)。臺(tái)上，泰國(guó)特色料理美食一一接踵登場(chǎng)，各展特色；臺(tái)下，嘉賓與美食達(dá)人們席間全然品鑒，樂(lè)享佳肴……一場(chǎng)泰餐美食的體驗(yàn)之旅傳遞著“佛系”國(guó)度的異域文化。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，面對(duì)泰國(guó)菜對(duì)人體味蕾的誘惑，就連一向挑剔的成都美食達(dá)人，也全然失去抵抗力，紛紛點(diǎn)贊泰國(guó)菜。

　　據(jù)了解，泰精選(Thai select)標(biāo)識(shí)，是泰王國(guó)商業(yè)部國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)廳為推動(dòng)及引領(lǐng)泰國(guó)美食走向世界而設(shè)立的泰國(guó)餐廳及泰國(guó)美食水平的專(zhuān)業(yè)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，是衡量泰國(guó)料理的烹飪工藝、食材與調(diào)料達(dá)到正宗水平的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在持有“泰精選”標(biāo)識(shí)餐廳的就餐，消費(fèi)者不僅可以品嘗到正宗泰式佳肴，享受到優(yōu)質(zhì)泰式服務(wù)及舒適的用餐環(huán)境，還可以體驗(yàn)到獨(dú)特的泰式文化。

　　泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽(yáng)光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。由于特殊的氣候條件，造就了這里的人民對(duì)酸味和辣味的依賴。泰國(guó)菜，也稱“泰國(guó)料理(Thai Food)”，以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點(diǎn)，用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。也正是因?yàn)楠?dú)特的酸辣味道和絕妙的美食體驗(yàn)融合，更讓不少美食達(dá)人們紛紛前往學(xué)習(xí)泰國(guó)烹調(diào)技巧。

　　除了泰國(guó)美食，泰國(guó)產(chǎn)的榴蓮、山竹、龍眼等水果也深受中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。這些水果同時(shí)可以作為很多泰國(guó)美食的食材，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，泰國(guó)大廚為大家用泰國(guó)水果來(lái)進(jìn)行烹飪示范，制作美味香甜的榴蓮糯米飯和龍眼西米露。

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