中新網(wǎng)四川新聞1月12日電 (唐千越)1月12日，在瀘州市龍馬潭區(qū)雙加鎮(zhèn)十里漁灣，陽光明媚，家家戶戶的院壩竹架上掛滿臘魚，形成一道“水上人家”獨特的豐收景象，養(yǎng)殖大戶李威正忙著制作臘魚干。
“制作臘魚干一般選擇1斤多的鯉魚，口感最佳�！崩钔贿吳逑呆~，一邊說，制作臘魚干首先要將鮮魚洗凈，剖開去除內(nèi)臟，再用料酒拌勻，撒上食鹽、辣椒粉等佐料揉搓入味，懸掛在通風處，吃時將魚取出蒸熟即可。
家家戶戶的院壩竹架上掛滿臘魚。唐千越 攝
“過去大家都是吃不了賣不完才做臘魚。而如今生活好了，人們吃膩鮮魚，想換換口味，臘魚特別暢銷。”李威笑著說，前幾天剛接到200條臘魚的訂單，這幾天大家都在加班加點制作，現(xiàn)在每年都會做1000多斤臘魚，全是新老客戶訂單生意。
除了養(yǎng)魚、做魚，李威還在十里漁灣經(jīng)營著一家祥和山莊，每年收入達上百萬。山莊的開業(yè)，不僅解決了周邊村民的就業(yè)問題，也為十里漁灣帶來了不少客流。在十里漁灣，像祥和山莊這樣大大小小的農(nóng)家樂還有幾十家。
制作臘魚。唐千越 攝
近年來，十里漁灣生態(tài)園以生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖為基礎，發(fā)展近郊休閑垂釣觀光旅游，按“一園兩基地”進行打造，擁有一個生態(tài)采摘園，健康水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、名優(yōu)魚苗繁育基地兩個基地，著重打造農(nóng)旅、文旅、體育+旅游的融合發(fā)展模式，年入園人數(shù)20余萬人次。(完)
