中新網(wǎng)四川新聞1月18日電(吳平華)17日，四川省宜賓市興文縣2023年鄉(xiāng)村旅游季之小龍蝦美食節(jié)暨早蝦開捕啟動(dòng)儀式舉行。隨著3000斤生態(tài)小龍蝦在興文縣魚米之鄉(xiāng)核心示范區(qū)五星鎮(zhèn)稻蝦示范基地出水，意味著今年興文早蝦正式開捕上市。
當(dāng)前正值隆冬，在稻蝦示范基地里，工人們已經(jīng)為捕捉小龍蝦而忙碌起來，一籠籠小龍蝦被陸續(xù)拉起，有序送到岸邊進(jìn)行分類、裝箱、運(yùn)送。這批早蝦除了要供應(yīng)當(dāng)?shù)卣谂e行的小龍蝦美食節(jié)外，其余的將通過空運(yùn)及時(shí)發(fā)往杭州，填補(bǔ)春節(jié)期間沒有小龍蝦的市場(chǎng)空白，滿足群眾多樣化的消費(fèi)需求。
四川川蝦農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理羅華說：“我們公司在興文片區(qū)現(xiàn)在種養(yǎng)稻蝦面積大約是4000余畝，這片基地是100余畝，今天預(yù)計(jì)起捕量在3000余斤�！�
興文地處川南，冬無嚴(yán)寒、春季回暖早，即使在1月份，小龍蝦仍可入籠捕起，出產(chǎn)全國(guó)最早的小龍蝦，并與湖北、江蘇等小龍蝦產(chǎn)區(qū)錯(cuò)峰上市，先期進(jìn)入市場(chǎng)，訂單也絡(luò)繹不絕。
羅華說：“我們今年早蝦上市早，主要送往浙江、江蘇、上海、北京市場(chǎng)，目前接到的訂單已經(jīng)有一百多萬斤，我們的早蝦基本上是供不應(yīng)求。目前，炮頭價(jià)格批發(fā)價(jià)是每斤90元、大蝦每斤60元、中蝦每斤40元，隨著春節(jié)消費(fèi)季到來，價(jià)格預(yù)計(jì)還會(huì)上漲�！�
興文縣生態(tài)環(huán)境良好，水質(zhì)潔凈、含鈣豐富。得益于天然補(bǔ)鈣優(yōu)勢(shì)，小龍蝦身肥體壯、肉質(zhì)緊實(shí)，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展糧經(jīng)復(fù)合、稻蝦共作，形成了“一季水稻、一季再生稻、四季小龍蝦”的稻蝦綜合種養(yǎng)模式。
“我們現(xiàn)在主要采用蝦稻種養(yǎng)殖循環(huán)模式，稻谷畝產(chǎn)量在一千多斤，基本上能夠做到全年兩季稻、四批蝦，所以產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益綜合起來還是比較可觀的�！绷_華介紹說。
近年來，興文縣利用獨(dú)特的氣候條件和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，成功探索出“稻蝦共作+連作”新路徑，形成了“一水兩用”“一田多收”的糧經(jīng)復(fù)合新模式，打響“興文石海小龍蝦”“四川早蝦”等品牌，為穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，增加農(nóng)民收益作出了有益的探索。
目前，全縣有稻蝦種養(yǎng)面積6萬畝，今年預(yù)計(jì)小龍蝦總產(chǎn)量將突破一萬噸，其中今年早蝦養(yǎng)殖面積約3萬畝，預(yù)計(jì)早蝦總產(chǎn)量可達(dá)到2500噸。興文縣還大力開展小龍蝦預(yù)制菜的加工、小龍蝦餐飲品牌菜的研發(fā)制作，全力構(gòu)建“苗種繁育、立體養(yǎng)殖、物聯(lián)流通、精深加工、餐飲消費(fèi)”一體的稻蝦產(chǎn)業(yè)鏈條。“十四五”期間，興文縣力爭(zhēng)小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)10萬畝，年產(chǎn)量達(dá)2萬噸以上，綜合產(chǎn)值達(dá)50億元以上。(完)
