中新網(wǎng)四川新聞4月17日電 (沈清鈴 鄢懷林 劉保剛)在廣元市青川縣三鍋鎮(zhèn)河西村，見(jiàn)到了漫山遍野的薇菜。
“薇菜根本不愁銷，我家所產(chǎn)的薇菜，一個(gè)月前就被商販預(yù)定了，本月25日左右上門收購(gòu)，我還得加緊晾曬呢，到時(shí)候才能交貨�！�4月17日上午，廣元市青川縣三鍋鎮(zhèn)河西村菜農(nóng)杜小麗背回滿背簍薇菜，眼睛笑得瞇成了一道縫。
杜小麗介紹，她家共種植薇菜40余畝，現(xiàn)已投產(chǎn)30余畝，今年價(jià)格好，干菜一斤可賣76元以上，豐產(chǎn)期一畝地可產(chǎn)干菜50斤以上，經(jīng)濟(jì)效益非常好。她算了一筆賬，平均每畝產(chǎn)值3000元，今年她家僅種植薇菜純收入可達(dá)9萬(wàn)元左右。
薇菜，學(xué)名紫萁，又稱牛毛廣，“小薇菜”則是當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)給予薇菜的昵稱。這是一種多年生草本植物，質(zhì)脆，味美少纖維，含蛋白質(zhì)、有機(jī)礦物質(zhì)及多種維生素，在國(guó)際上享有“無(wú)污染菜”之譽(yù)。
“過(guò)去的河西村十分貧困，到了春末夏初，我們村里的婦女都要到山里采些山野菜來(lái)貼補(bǔ)家用，賣價(jià)最高的就是薇菜�！焙游鞔妩h支部書記畢明軍說(shuō)，一到采摘野菜的季節(jié)，村民就結(jié)隊(duì)上山采摘。后來(lái)，經(jīng)過(guò)多方了解發(fā)現(xiàn)，薇菜其實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，其幼葉用水焯去毛后反復(fù)搓揉，可鮮食或制干菜，具有獨(dú)特香味，清脆可口，久食不厭，同時(shí)又可入藥。卷曲未展的嫩味尤為食用上品，開(kāi)水浸燙、漂洗、去土腥味后，可炒、煸、涼拌、做湯、加肉炒食等。
“我們守著寶貝卻過(guò)著窮日子，沒(méi)這個(gè)道理嘛！”為此，該村村干部想到了將薇菜移栽到自家耕地，讓其大量出產(chǎn)的大膽想法。自2000年開(kāi)始，河西村就有人開(kāi)始嘗試移栽薇菜。經(jīng)過(guò)不斷探索，村民蔣國(guó)樹(shù)靠著種植薇菜鼓起了腰包，成了當(dāng)?shù)赜忻姆N植大戶，在他的帶動(dòng)下，其他村民也逐漸開(kāi)始栽植薇菜，薇菜也成為該村的致富產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)玩笑地說(shuō)：“過(guò)去是我們不識(shí)貨，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)致富的好門路，可謂‘昔日山中草，今朝致富寶’。”
54歲的村民王學(xué)明，從未外出務(wù)工過(guò)一天，上世紀(jì)末，他在蔣國(guó)樹(shù)的影響下，開(kāi)始嘗試薇菜種植并嘗到了甜頭。2012年，他和愛(ài)人逐漸擴(kuò)大薇菜種植規(guī)模，種植面積現(xiàn)達(dá)到近50畝。“我們村可是‘金窩窩’，經(jīng)過(guò)水煮、揉搓、晾曬等工序，我的這一批薇菜馬上可以變現(xiàn)了，今年收入至少10萬(wàn)元。”
“我們村現(xiàn)在有20余戶群眾種植薇菜，面積已達(dá)400余畝，薇菜種植年綜合產(chǎn)值可達(dá)150余萬(wàn)元�！碑吤鬈娬f(shuō)，近年來(lái)村里產(chǎn)的薇菜價(jià)格逐年走俏，大多都被采購(gòu)商運(yùn)往了廣東、福建、海南等地，用于外貿(mào)出口到歐美、東亞、東南亞各國(guó)，不僅需求量大增，價(jià)格也在不斷上攀升，這對(duì)于當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)福音。對(duì)于河西村薇菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，畢明軍還有很多想法和規(guī)劃。接下來(lái)，他將和村干部、種植大戶一起鼓勵(lì)、帶動(dòng)更多的村民充分利用好荒蕪?fù)恋胤N植薇菜，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。同時(shí)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并希望能夠引進(jìn)加工企業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成品牌，進(jìn)一步擴(kuò)大河西村薇菜的知名度和經(jīng)濟(jì)效益，走出一條“小薇菜、大產(chǎn)業(yè)、助發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)振興之路，讓薇菜產(chǎn)業(yè)真正成為群眾增收致富的“金鑰匙”。(完)
