中新網(wǎng)四川新聞9月28日電 27日，由成都市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“天府源”主辦，成都市川菜文化研究會(huì)承辦，成都市各區(qū)(市)縣協(xié)辦的天府源·成都地標(biāo)川菜創(chuàng)作評(píng)選活動(dòng)頒獎(jiǎng)典禮舉行。地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、獲獎(jiǎng)選手、專家學(xué)者等200余人參加典禮，共同見(jiàn)證天府源·成都地標(biāo)川菜創(chuàng)作評(píng)選活動(dòng)“地標(biāo)川菜金獎(jiǎng)”“最具創(chuàng)新價(jià)值獎(jiǎng)”“最具文化價(jià)值獎(jiǎng)”和“最具市場(chǎng)價(jià)值獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)誕生。

　　據(jù)悉，本次天府源·成都地標(biāo)川菜創(chuàng)作評(píng)選活動(dòng)歷時(shí)四個(gè)月，歷經(jīng)三場(chǎng)初賽和一場(chǎng)總決賽，匯集了成都各區(qū)(市)縣的餐飲企業(yè)傾情參與，迎來(lái)近百家餐飲企業(yè)200余位川菜大廚同場(chǎng)競(jìng)技，完成初賽和決賽川菜創(chuàng)作作品總計(jì)240多道，最終評(píng)選出的92道地標(biāo)川菜將載入《成都地標(biāo)川菜大典》廣為流傳。

　　在頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，除了頒發(fā)各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)外，還首次公布了在本次活動(dòng)中評(píng)選出的“成都十大最受歡迎地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品”，并向7家成都知名餐飲品牌企業(yè)授予了“地標(biāo)川菜品鑒餐廳”牌匾，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)持續(xù)推廣地標(biāo)川菜。同時(shí)，活動(dòng)推動(dòng)了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)與餐飲企業(yè)的深度合作，并在頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)完成了合作簽約。

　　據(jù)了解，本次天府源·成都地標(biāo)川菜創(chuàng)作評(píng)選活動(dòng)，運(yùn)用到的成都地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品食材包括邛崍黑豬、彭縣黃雞、金堂羊肚菌、新津黃辣丁、崇州隆興大米、都江堰方竹筍等達(dá)11類40余種。參賽選手們通過(guò)比賽對(duì)成都的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品食材有了一次全新全面的認(rèn)識(shí)，極大豐富了廚師們的創(chuàng)作路徑和思路，有效促進(jìn)了地標(biāo)食材在川菜和餐飲領(lǐng)域的推廣運(yùn)用。

　　活動(dòng)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次比賽將有效促進(jìn)成都優(yōu)質(zhì)特色地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在川菜領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用和深度研發(fā)。成都各涉農(nóng)區(qū)(市)縣將不斷拓展地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的推廣渠道和創(chuàng)新形式，推動(dòng)成都地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品繁榮發(fā)展、提檔升級(jí)。(完)