孩子飲食的安全和衛(wèi)生，是每個(gè)家長(zhǎng)關(guān)心的事情。當(dāng)前，越來(lái)越多的家長(zhǎng)給孩子使用專(zhuān)門(mén)的兒童餐具，這類(lèi)餐具尺寸適宜、設(shè)計(jì)安全、便于使用，還能避免誤吞、戳傷等意外事故。今年6月1日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 42806-2023《嬰童用品 餐具與喂食器具通用技術(shù)要求》將正式實(shí)施，進(jìn)一步填補(bǔ)了兒童餐具相關(guān)領(lǐng)域的空白。
然而，盡管有諸多好處，但當(dāng)前兒童餐具在餐飲行業(yè)的普及率仍然偏低。在“六一”兒童節(jié)即將來(lái)臨之際，記者走訪了近30家餐館，發(fā)現(xiàn)很多餐館無(wú)法提供兒童餐具，有些即便能提供，也存在一定的安全隱患。對(duì)此，不少市民呼吁，希望餐飲行業(yè)能進(jìn)一步提升服務(wù)，重視對(duì)兒童餐具的供應(yīng)和管理，讓孩子在外就餐時(shí)，也能用上安全、衛(wèi)生、放心的餐具。
記者調(diào)查
兒童餐具普及率較低
近日，記者對(duì)我市部分街邊飯館、快餐店、綜合體餐飲店等進(jìn)行走訪，發(fā)現(xiàn)能提供兒童餐具的不多。規(guī)模較小的街邊餐館幾乎都無(wú)法提供，商業(yè)綜合體內(nèi)一些規(guī)模較大的餐飲店可以提供，但質(zhì)量參差不齊，有的還存在安全隱患。
5月23日—24日，記者先后走訪了為民路、紅星路、通錦路附近的部分中餐店、火鍋店、烤鴨店等，經(jīng)詢(xún)問(wèn)，對(duì)方都表示無(wú)法提供兒童餐具。唯有為民路一家餐館拿出了一個(gè)小號(hào)的外賣(mài)塑料碗，說(shuō)可以給娃娃用，但這顯然不算兒童餐具。“餐館用的都是統(tǒng)一的消毒餐具，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的兒童款。”一位商家說(shuō)。
在大型商業(yè)綜合體內(nèi)，兒童餐具普及率相對(duì)較高，但也只是少數(shù)在使用。在寧夏街某大型商業(yè)體內(nèi)，記者走訪了五六家餐館，發(fā)現(xiàn)一家連鎖火鍋店內(nèi)有兒童餐具。這套兒童餐具是塑料材質(zhì)，小碗小杯，設(shè)計(jì)輕巧，還印著可愛(ài)的卡通圖案，配套的筷子也比普通筷子短了近一半，“現(xiàn)在要求使用兒童餐具的顧客非常多，所以我們專(zhuān)門(mén)安排了這項(xiàng)服務(wù)，也是為了滿(mǎn)足顧客的要求�！�
雖然可以提供，但有些地方的兒童餐具還是不免讓人擔(dān)心。記者在茶店子路某商業(yè)綜合體走訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里的一家餐廳雖然提供尺寸較小的兒童餐具，但餐叉部分仍然是尖銳的金屬材質(zhì)，存在一定的安全隱患。
采訪中，不少市民希望餐飲商家能提供方便、衛(wèi)生、安全的兒童餐具，“在外面吃飯，兒童座椅、圍裙已經(jīng)很普及了，希望餐具方面能盡快跟進(jìn)，讓家長(zhǎng)更放心、更省心！”
安全標(biāo)準(zhǔn)
可觸及尖端不能危險(xiǎn)銳利
其實(shí)，兒童餐具本身并不稀奇，部分餐館可以提供，商店和網(wǎng)上也都能買(mǎi)到，種類(lèi)和款式都很多。但記者發(fā)現(xiàn)，其中很多只是按照成人餐具的規(guī)格簡(jiǎn)單地縮小，其材質(zhì)、功能、設(shè)計(jì)等未充分考慮兒童特點(diǎn)。比如，一些銳利邊緣或尖端可能會(huì)刺傷孩子；一些碗容積太大，可能導(dǎo)致孩子端不穩(wěn)，熱湯溢出導(dǎo)致?tīng)C傷。
事實(shí)上，關(guān)于兒童餐具的標(biāo)準(zhǔn)，今年6月1日即將實(shí)施的GB/T 42806-2023《嬰童用品 餐具與喂食器具通用技術(shù)要求》已做出明確規(guī)定，餐具與喂食器具的所有部位應(yīng)清潔、干凈，不應(yīng)有異物；表面光滑無(wú)毛刺；不應(yīng)有影響使用的缺口、變形。同時(shí)，餐具與喂食器具上的可觸及尖端不應(yīng)是危險(xiǎn)銳利尖端，可觸及邊緣不應(yīng)是危險(xiǎn)銳利邊緣。
雖然有明確要求，但部分產(chǎn)品或許難以“達(dá)標(biāo)”。記者在某購(gòu)物網(wǎng)站看到，這里銷(xiāo)售的兒童餐具，尤其是刀叉類(lèi)，很多依然存在尖端過(guò)于鋒利的情況。
行業(yè)聲音
呼吁適宜餐館推廣兒童餐具
那么，對(duì)于餐館兒童餐具的推廣和使用，相關(guān)部門(mén)如何進(jìn)行監(jiān)管呢？據(jù)成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員介紹，目前沒(méi)有強(qiáng)制要求餐館配備兒童餐具，但對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的兒童餐具產(chǎn)品會(huì)定期開(kāi)展抽檢。
成都餐飲同業(yè)公會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)袁小然表示，目前，在一些主打家庭消費(fèi)場(chǎng)景、親子互動(dòng)的餐廳里，基本都有兒童套餐，也會(huì)提供兒童餐具，這些餐廳主要集中在商業(yè)綜合體內(nèi)和大型游樂(lè)園附近等。
但縱觀整個(gè)餐飲市場(chǎng)，親子餐廳、兒童餐廳還處于剛起步階段，餐廳供應(yīng)兒童餐食的普及率不高，這也對(duì)餐廳如何選擇安全衛(wèi)生的兒童餐用具提出更高要求。此外，袁小然認(rèn)為是否配備兒童餐具，還跟餐飲品類(lèi)有一定關(guān)系，比如一些傳統(tǒng)的燒烤、火鍋等，就不適宜年齡太小的娃娃，所以暫時(shí)沒(méi)有提供兒童餐具。
隨著餐飲市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)分，家庭兒童消費(fèi)也是能贏得未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)端口。袁小然呼吁，現(xiàn)階段凡是適合家庭聚餐，提供兒童餐食的餐廳，建議盡量配備安全衛(wèi)生、質(zhì)量合格的兒童餐具，滿(mǎn)足顧客需要，“作為成都餐飲同業(yè)公會(huì)，我們也會(huì)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，進(jìn)一步提升行業(yè)的整體服務(wù)水平！”
專(zhuān)家觀點(diǎn)
選擇兒童餐具考慮這三方面
那么，如何選擇適合、安全、衛(wèi)生的兒童餐具呢？記者近日采訪了成都市婦女兒童中心醫(yī)院兒保指導(dǎo)中心護(hù)士長(zhǎng)王穎。
王穎表示，通常情況下不建議兒童使用成人餐具，這首先是從安全角度考慮，因?yàn)檫^(guò)大過(guò)重的餐具，孩子使用起來(lái)很不方便，可能會(huì)出現(xiàn)端不穩(wěn)，甚至傾翻，引發(fā)燙傷等意外。成人餐具一些銳利的部分，也可能對(duì)娃娃的人身安全造成威脅。除了安全因素外，兒童使用成人餐具，還可能影響進(jìn)食行為和膳食結(jié)構(gòu)，“兒童餐具一般都有很多格子，方便分餐，可以讓娃娃的食物搭配更豐富。而成人餐具一般不具備這個(gè)特點(diǎn)�！�
那么，應(yīng)該怎樣選擇兒童餐具呢？王穎認(rèn)為應(yīng)該從三個(gè)方面考慮，一是安全要有保證，形狀上應(yīng)該盡量選鈍角、圓形的設(shè)計(jì)，避免銳利造型；二是材質(zhì)上一定要達(dá)到安全的食品級(jí)，要符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，不要選擇質(zhì)量沒(méi)保證的三無(wú)產(chǎn)品；三是要方便使用，可以選擇一些帶柄的，或者是底座帶有吸盤(pán)的，這樣可以放得更穩(wěn)，避免碰倒傾灑。
(來(lái)源：成都日?qǐng)?bào))
