“試行肉證一碼通之后，客戶掃描二維碼就能看到豬肉的產(chǎn)地、屠宰和流通信息，不再需要我們提供紙質(zhì)證明，讓銷售環(huán)節(jié)更加簡化�！�10月22日，成都市邛崍南寧街菜市場內(nèi)的豬肉銷售商家侯春梅告訴記者。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員辜興飛告訴記者，這是為了實現(xiàn)豬肉從“產(chǎn)地到餐桌”的全程追溯、讓消費者輕松知道豬肉的準(zhǔn)確來源，專門設(shè)計的豬肉“身份證”，當(dāng)前已在成都邛崍市、龍泉驛區(qū)等區(qū)(市)縣先行試點，從11月1日起，將在成都范圍內(nèi)全城推廣。
豬肉可一碼溯源
豬肉作為我國主要消費肉類，其質(zhì)量安全受到廣泛關(guān)注。
10月22日，在侯春梅的攤位上，記者看到，貨柜上的豬肉按照部位被拆分成小塊，部分豬皮上有不完整的二維碼�！按a是宰殺時噴上去的，你們打開‘成都肉證一碼通’微信小程序，掃描豬肉上的二維碼，就能看到這塊豬肉的來源。”侯春梅對選肉的客人說。
“這個碼都不完整，怎么掃？”有客人提出質(zhì)疑�！柏浌裆戏接型暾亩S碼，這個碼就是這批豬肉的‘身份證’，這批豬肉賣完之后，這個碼會立即更新。”侯春梅解釋道。
隨后，市民林茹在指導(dǎo)下用手機(jī)掃描二維碼之后，看到了該豬肉的溯源信息，“貨源：遂寧市某某某養(yǎng)殖場，屠宰：四川金忠食品股份有限公司，屠宰時間：2024年10月22日……”看著手機(jī)上的信息，林茹說：“這個還挺方便，拿回去吃著也安心�！�
侯春梅告訴記者，學(xué)校、單位等食堂購買豬肉時都會要求商家提供豬肉溯源信息，“以往都是紙質(zhì)證明，用起來不方便，現(xiàn)在直接在豬身上噴二維碼，節(jié)省了很多環(huán)節(jié)”。
11月1日起，全城推廣使用
二維碼從何而來？記者了解到，這是成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局利用大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈和人工智能等技術(shù)，收集生豬養(yǎng)殖、屠宰、豬肉流通等信息，自動生成的二維碼，然后在屠宰后將二維碼噴涂在豬肉上。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員辜興飛告訴記者，“肉證一碼通”是應(yīng)用數(shù)字噴碼技術(shù)，將動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證融為一體，試行至今已有兩年時間，已實現(xiàn)養(yǎng)殖販運、屠宰加工、流通消費、監(jiān)管執(zhí)法等生豬產(chǎn)業(yè)重點環(huán)節(jié)的信息共享。
據(jù)介紹，“肉證一碼通”相當(dāng)于用大數(shù)據(jù)給豬肉印上“身份證”，截至目前已經(jīng)在成都邛崍市、龍泉驛區(qū)等區(qū)(市)縣先行試點�！跋乱徊�，我們將從11月1日開始，在全成都范圍內(nèi)推廣使用‘肉證一碼通’。”辜興飛表示。(成都商報-紅星新聞記者 閆曉峰)
