采購(gòu)包裝物料、招采摘工人、對(duì)接經(jīng)銷商……臨近“五一”假期，成都市大邑縣沙渠街道龍冠社區(qū)的農(nóng)場(chǎng)主劉謙更忙了。農(nóng)場(chǎng)種植的200畝藍(lán)莓即將成熟，采收季節(jié)持續(xù)至6月底，今年的收成如何，這兩個(gè)月起著決定性作用。

　　藍(lán)莓是一種小漿果。早在十多年前，山東、云南、四川等地開始探索藍(lán)莓種植。其中，四川的藍(lán)莓地圖以成都平原為中心向四周延展，種植面積有10萬畝。

　　國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓以鮮果銷售為主，藍(lán)莓江湖甚至還有“每10顆藍(lán)莓有7顆來自云南”的說法。四川藍(lán)莓年產(chǎn)量5萬噸，排名全國(guó)第二。但縱觀全國(guó)藍(lán)莓鮮果市場(chǎng)，四川產(chǎn)區(qū)卻難以叫響名號(hào)，原因何在？

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　　市場(chǎng)價(jià)格為何不高？

　　四川藍(lán)莓上市期目前局限在兩個(gè)月內(nèi)

　　“來得快，去得快�！痹跐麝�(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)做了10多年藍(lán)莓批發(fā)生意的劉丹，用6個(gè)字形容四川本地藍(lán)莓的銷售。該批發(fā)市場(chǎng)是成都最大水果集散地。每年，從這里運(yùn)到全省各地的藍(lán)莓鮮果約10萬件(每件12盒、含凈果3斤)。

　　四川市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓，銷售期一般從春節(jié)開始，5月至7月達(dá)到高峰，到9月基本下市。“四川藍(lán)莓5月初上市，6月底陸續(xù)結(jié)束，只有短短近2個(gè)月時(shí)間。其他時(shí)間的鮮果藍(lán)莓主要來自云南和遼寧等產(chǎn)地。”劉丹說，即便是在四川藍(lán)莓上市季，市場(chǎng)里的藍(lán)莓也只有一半是本地貨。

　　四川藍(lán)莓種得并不少。全省藍(lán)莓種植面積近10萬畝，年產(chǎn)量達(dá)5萬噸，排名分別居全國(guó)第四位和第二位。中國(guó)園藝學(xué)會(huì)小漿果分會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，四川藍(lán)莓鮮果占全省藍(lán)莓產(chǎn)量約60%，這意味著藍(lán)莓鮮果上市量?jī)H有3萬噸左右。

　　國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓中，品質(zhì)最好的多出自云南產(chǎn)區(qū)�！懊�10顆藍(lán)莓有7顆來自云南”。從前段時(shí)間的一則微博熱搜，不難看出云南產(chǎn)區(qū)在全國(guó)藍(lán)莓鮮果市場(chǎng)中的地位。2021年，云南藍(lán)莓產(chǎn)量約4.5萬噸，居全國(guó)第六位。但云南產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓幾乎全為鮮果，由于有氣候地理優(yōu)勢(shì)，藍(lán)莓采收期可從每年11月初，持續(xù)到第二年7月，藍(lán)莓鮮果供應(yīng)能持續(xù)半年以上。

　　而四川藍(lán)莓因?yàn)樯鲜袝r(shí)間集中在兩個(gè)月內(nèi)，市場(chǎng)價(jià)格并不高。記者發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間，云南大棚產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓可賣到每件200多元；而5月份的四川藍(lán)莓，每件價(jià)格只有五六十元至100元。

　　品牌為何不響？

　　有技術(shù)短板和品質(zhì)上的參差不齊

　　不僅僅是鮮果市場(chǎng)占有率的問題，品質(zhì)的問題也困擾著四川藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)�！八拇ㄋ{(lán)莓能否占領(lǐng)鮮果市場(chǎng)，直接檢驗(yàn)了優(yōu)勢(shì)品種、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)價(jià)格�！笔∞r(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所黨委書記張小軍說。

　　“相較于其他水果，藍(lán)莓是一個(gè)用品牌說話的水果單品�！眲⒅t說。近年來，佳沃等水果品牌不斷擴(kuò)大國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓市場(chǎng)版圖。2013年佳沃品牌成立之初，就將藍(lán)莓作為主打品種，在當(dāng)時(shí)藍(lán)莓還是較為小眾的水果單品時(shí)，通過先發(fā)優(yōu)勢(shì)，迅速搶占市場(chǎng)份額。隨后怡顆莓等品牌陸續(xù)入場(chǎng)，讓沒有品牌的藍(lán)莓逐漸在市場(chǎng)中喪失話語權(quán)。

　　水果品牌進(jìn)軍藍(lán)莓市場(chǎng)，四川藍(lán)莓卻很難成為這些品牌在跑馬圈地時(shí)的優(yōu)先選項(xiàng)。背后原因，指向四川種植技術(shù)短板。

　　2009年，楊超開始在大邑縣新場(chǎng)鎮(zhèn)種植藍(lán)莓，算得上是全省第一批藍(lán)莓種植戶�！澳菚r(shí)候沒有任何種植技術(shù)，什么品種好也不知道，全靠自己摸索�！睏畛�說，由于品種和技術(shù)原因，最開始種出來的藍(lán)莓畝產(chǎn)量只有500斤左右，甜度低、口感差。通過多年摸索，現(xiàn)在畝產(chǎn)量能達(dá)到1500斤，終于達(dá)到向佳沃供貨的標(biāo)準(zhǔn)。

　　同樣拿到佳沃供貨商資格的劉謙表示，基地已經(jīng)配備分揀、包裝、預(yù)冷、冷鏈設(shè)施，“除了鮮果自身要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)外，佳沃還需要評(píng)估基地生產(chǎn)能力，例如基地環(huán)境、分選包裝能力、運(yùn)輸冷鏈評(píng)估等等�！�

　　能夠“入場(chǎng)”品牌藍(lán)莓供應(yīng)的依舊是少數(shù)。隨著越來越多種植戶加入藍(lán)莓種植行業(yè)，缺乏技術(shù)的新手越來越多�！耙恍┓N植戶一個(gè)園子里種了10多個(gè)品種，技術(shù)跟不上，很難實(shí)現(xiàn)精品化種植，更談不上標(biāo)準(zhǔn)化。”劉謙介紹，這部分藍(lán)莓最終以觀光采摘、地方小商販采購(gòu)等方式銷售出去。

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　　未來有“莓”好“藍(lán)”圖嗎？

　　優(yōu)育品種、錯(cuò)峰上市和做強(qiáng)深加工都有無限可能

　　縱觀四川產(chǎn)區(qū)，藍(lán)莓這個(gè)小漿果在產(chǎn)業(yè)鏈上還有很多環(huán)節(jié)等待完善。下足了功夫，“莓”好“藍(lán)”圖可期。

　　在品種上，我國(guó)藍(lán)莓栽培起步晚，目前主要栽種的藍(lán)莓品種均從國(guó)外引入，其中美國(guó)品種占90%以上。“自20世紀(jì)90年代以來，國(guó)外培育的藍(lán)莓新品種超過85%申請(qǐng)了專利保護(hù)。這極大限制了我國(guó)藍(lán)莓新品種的引進(jìn)和使用，成為我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘卡脖子’技術(shù)�！笔∞r(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所研究員董順文說，四川省野生藍(lán)莓資源豐富，目前已探明擁有野生越橘屬品種23個(gè)，主要分布于西南部和東北部，為選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓品種提供了育種材料。

　　在種植端，目前四川藍(lán)莓產(chǎn)地主要集中在成都平原地區(qū)，“四川具有氣候優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)區(qū)還有很多，例如攀枝花、西昌等光熱資源、水資源豐富的地方可發(fā)展早熟藍(lán)莓；甘孜、阿壩海拔高、光照豐富，可發(fā)展晚熟藍(lán)莓，這樣就能實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓錯(cuò)峰上市�！眲⒅t說。

　　在加工環(huán)節(jié)，四川藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)同樣機(jī)遇多多�！霸谌珖�(guó)納入統(tǒng)計(jì)的上千個(gè)藍(lán)莓產(chǎn)品中，四川的加工產(chǎn)品只有15個(gè)，深加工嚴(yán)重不足，產(chǎn)品附加值不高。大部分藍(lán)莓經(jīng)過初加工以鮮果形式出售，少數(shù)采用冷藏或冷凍保存，用于加工成果汁、果干、果醬、果酒、乳制品等初級(jí)產(chǎn)品出售。”董順文說。

　　近年來，涼山、巴中等地開始規(guī)�；�種植藍(lán)莓。“我們發(fā)現(xiàn)一些種植基地在選址、品種選擇上缺乏科學(xué)規(guī)劃，導(dǎo)致種植效益不高，甚至種植失敗。”董順文介紹，為此，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2020年發(fā)布藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化種植省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，為新建藍(lán)莓園和舊園改造提供技術(shù)參考。面對(duì)潛力巨大的市場(chǎng)，種植戶也在尋求改變�！拔覀冋�在籌備建立全省藍(lán)莓種植聯(lián)盟，以智能化為手段，在四川建設(shè)更多規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化果園�！眲⒅t說。

　　記者 闞瑩瑩