中新網(wǎng)四川新聞12月18日電 (杜成 王哲)17日，以“酒都宜賓和美世界”為主題的2022中國國際名酒博覽會(以下簡稱“酒博會”)在宜賓開幕。當(dāng)前疫情形勢、經(jīng)濟走勢、消費趨勢的疊加下，世界酒業(yè)在經(jīng)歷變革與調(diào)整中如何攜手同行，開創(chuàng)新未來？在主旨演講環(huán)節(jié)中，五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽發(fā)表了主題演講。
曾從欽表示，面對酒產(chǎn)業(yè)新一輪戰(zhàn)略機遇，名酒企業(yè)應(yīng)主動以自身高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造行業(yè)新機遇、拓展增長新空間、開辟發(fā)展新境界，努力構(gòu)建一個“尚和合·共美好”的全球酒業(yè)和美生態(tài)圈。
如何構(gòu)建？曾從欽提出，關(guān)鍵是抓住五個“深度融合”：立足食品工業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合；把握非遺工藝與現(xiàn)代釀造深度融合；強化感官體驗與現(xiàn)代科技深度融合；推動數(shù)字經(jīng)濟與現(xiàn)代市場深度融合；促進釀造初心與時代使命深度融合。融合即融“和”，此五點恰好與五糧液一直以來倡導(dǎo)的和美種植、和美釀造、和美勾調(diào)、和美營銷、和美文化相互呼應(yīng)，五糧液“和美文化”從此擁有了推動世界酒業(yè)攜手合作的新內(nèi)涵。
近年來，五糧液大手筆投入科研領(lǐng)域，取得多項科研成果，在當(dāng)天的活動特意設(shè)置的“授牌和發(fā)布環(huán)節(jié)”上，五糧液再次迎來高光時刻。中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心正式授牌，又一家酒業(yè)國際協(xié)同創(chuàng)新中心落戶五糧液。
據(jù)介紹，該中心的成立目的在于形成行業(yè)領(lǐng)先的酒類風(fēng)味化學(xué)研究與交流平臺，為五糧液乃至中國白酒的風(fēng)味研究提供高水平的研究場所和研究手段，促進對中國白酒酒質(zhì)的科學(xué)認識，提升我國白酒在國際市場的知名度。
有業(yè)內(nèi)人士表示，這一收獲是近年來五糧液科研成果頻出之下的實至名歸。在當(dāng)天，中酒協(xié)發(fā)布《2022年中國白酒重大科技成果》，確定《濃香型白酒老窖泥主體己酸菌新種“JNU-WLY1368”菌的研究及其應(yīng)用》等8個成果入圍“2022中國白酒重大科技成果”，其中五糧液相關(guān)科研項目占據(jù)4個。世界酒業(yè)和而不同、和美大同，和美大同必將成為酒業(yè)發(fā)展的新方向。
曾從欽表示，心合意同，謀無不成。五糧液愿與世界名酒企業(yè)一道“尚和合·共美好”，共同為美好生活而醞釀，為美好生活而表達，為美好生活而奮⽃，共同構(gòu)建“各美其美、美美與共、協(xié)調(diào)包容、合作共贏”的行業(yè)發(fā)展新格局，共同譜寫全球酒業(yè)壯麗和美的新篇章。(完)
