原標(biāo)題:今日雨水,中醫(yī)專家教你如何早春少生病
四川在線記者 石小宏
今日雨水,雨水是二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣。雨水節(jié)氣,氣溫回升、冰雪融化、降水增多,此時(shí)人的機(jī)體最易受到邪氣侵?jǐn)_,如何才能防濕邪、調(diào)脾胃,早春少生?四川省名中醫(yī)、西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院黨委書記李志教授就此進(jìn)行了解讀。
“濕”是從這幾處而來
濕由肥膩來,二月份雖是立春、雨水當(dāng)令,親朋相聚,觥籌交錯間攝入大量高蛋白、高脂肪、高熱量食物,加之頻頻飲酒及生活節(jié)奏紊亂,加重脾胃負(fù)擔(dān),運(yùn)化功能失常,痰濕內(nèi)結(jié),容易有胃脹、腹脹痛、腹瀉、大便粘膩,甚至伴有頭暈、目眩、乏力等癥狀。
濕從春色生,此時(shí)人都易怒,情志不節(jié)易致肝郁橫逆,脾虛失運(yùn),導(dǎo)致胸脅脹滿、腹脹納呆、腹中雷鳴、攻竄作痛、矢氣頻作、大便時(shí)干時(shí)稀等。
濕隨雨水至,雨水節(jié)氣之后,隨著降雨增多,六邪之寒濕最易困擾脾胃,導(dǎo)致運(yùn)化功能失司,水濕積聚于內(nèi),氣血生化乏源,出現(xiàn)面色萎黃、疲勞、胃口差、食欲不振、消瘦或水腫等脾胃虛弱、水濕停留癥狀。
美味食療養(yǎng)顏又養(yǎng)脾
俗話說“雨水送肥忙”,這個(gè)時(shí)節(jié)是莊稼如饑似渴地吸收養(yǎng)分的時(shí)候,同樣“蘇醒”過來的身體也需要補(bǔ)充能量。
養(yǎng)顏可進(jìn)“枸杞蜜棗白芨粥”:雨水前后,由于脾虛濕邪易生,人們可能出現(xiàn)皮膚干燥、易出油、長痘等情況,可服用枸杞蜜棗白芨養(yǎng)顏粥。
白芨性味苦寒,質(zhì)黏而澀,入肺、胃、肝經(jīng),功能收斂止血,消腫生肌。白芨粉末以及煎煮所得的膠狀液,黏合性強(qiáng),服用后能覆蓋胃黏膜表面,起保護(hù)作用,加上其良好的消腫生肌、促進(jìn)局部炎性水腫和胃黏膜修復(fù)的功效。加之枸杞、蜜棗,能和中補(bǔ)虛,補(bǔ)血安神,喝出好氣色。
具體做法:糯米提前用清水洗凈,再用涼水浸泡至微軟;放入枸杞、大棗,加水煮粥,將要熟時(shí)放入白芨粉6克,改用文火稍煮片刻,待粥湯稠黏時(shí)放入蜂蜜。每天2次,10天為一療程。
益氣可喝“熟地淮山瘦肉湯”:雨水時(shí)節(jié),雖然氣候溫度逐漸上升,但空氣里仍夾雜著陰冷,最適宜喝一盅營養(yǎng)滋補(bǔ)的熟地淮山瘦肉湯。
熟地甘,微溫,歸肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)血養(yǎng)陰,填精益髓功效;瓷剿幮晕镀、甘,入肺、脾、腎經(jīng),具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效;瓷剿幾鳛楦郀I養(yǎng)食品,含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。
具體做法:將熟地黃、淮山藥、小茴香洗凈,豬瘦肉洗凈,切塊,把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時(shí),調(diào)味即可。
休閑美味可食實(shí)功“八珍糕”:明代著名外科醫(yī)學(xué)家陳實(shí)功,在醫(yī)事活動中曾創(chuàng)制了一種食療珍品“八珍糕”,有益氣和中、健脾養(yǎng)胃的功效,用于脾胃虛弱、食少腹脹、面黃肌瘦、便溏泄瀉等癥,是良好的傳統(tǒng)中成藥,也是食療的珍品。原料有人參、茯苓、白術(shù)、扁豆、蓮子肉、苡仁、山藥、粳米粉、糯米粉等。
具體做法:上述品類各60克,將八味藥共研成細(xì)粉,與粳米粉、糯米粉、白糖各2.5kg混合均勻,過篩后入模脫塊成糕,蒸熟,置于烤箱烘干,呈白色的方形塊狀,每塊重3克,或用沸水沖服,或當(dāng)糕點(diǎn)吃。