中新網(wǎng)四川新聞12月6日電 (張書(shū)浩)12月6日，巴中市平昌縣小角樓酒業(yè)生態(tài)園區(qū)濕漉漉的工廠小路上，酒香彌漫在空氣中，令人微醺。“起甑咯！”隨著釀酒師傅的一聲吆喝，氤氳的蒸汽彌漫在釀酒車(chē)間，一股股白酒從出酒口汩汩涌出。
曾幾何時(shí)，江口醇、小角樓這兩瓶酒是平昌工業(yè)的門(mén)面擔(dān)當(dāng)，享譽(yù)大江南北，遠(yuǎn)銷東南亞，一度成為平昌人的驕傲。然而，隨著世事變遷，白酒產(chǎn)業(yè)周期性調(diào)整，讓平昌白酒的輝煌逐漸褪色。面對(duì)這一困境，平昌沒(méi)有沉寂，而是積極謀求轉(zhuǎn)型與突破，加快建設(shè)白酒原糧基地，積極探索酒旅融合新模式，主動(dòng)走近消費(fèi)者，用品質(zhì)與品位贏得市場(chǎng)的認(rèn)可，讓平昌白酒綻放“新香”。
加快建設(shè)原糧基地 推動(dòng)基酒本地化
俗話說(shuō)，糧為酒之肉。原糧產(chǎn)地的氣候、水土以及微量元素等對(duì)白酒品質(zhì)有極大影響。近年來(lái)，平昌積極建設(shè)白酒原糧基地，加快推進(jìn)基酒本地化建設(shè)，全力打造川東北優(yōu)質(zhì)白酒基地。
南天門(mén)管委會(huì)紅山村完成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)后，與四川小角樓酒業(yè)有限公司達(dá)成訂單合作，種植川糯糧6號(hào)、宜糯紅5號(hào)等8個(gè)品種的酒用高粱2000余畝。該基地還與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所展開(kāi)技術(shù)合作，推廣優(yōu)質(zhì)品種，并落實(shí)相關(guān)技術(shù)舉措，推動(dòng)高粱穩(wěn)產(chǎn)增收。
“我們公司采用‘公司+農(nóng)業(yè)合作社+農(nóng)戶’與‘公司+村(鎮(zhèn))經(jīng)濟(jì)集體組織+農(nóng)戶’保底收購(gòu)的模式，在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)構(gòu)建釀酒專用高粱基地�！彼拇ㄐ〗菢蔷茦I(yè)有限公司總經(jīng)理杜鵬程介紹說(shuō)，在保障公司釀酒紅粱的同時(shí)，也給農(nóng)戶增加了收入。
而紅山村種植高粱只是平昌大力發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)的縮影。據(jù)了解，今年該縣已在江口街道等16個(gè)鎮(zhèn)、街道、管委會(huì)的88個(gè)村(社區(qū))種植高粱近2萬(wàn)畝。
“力爭(zhēng)到2027年，建成專用糧核心基地5萬(wàn)畝、優(yōu)質(zhì)高粱種繁育基地2000畝，年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)高粱�！逼讲h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)王義斌說(shuō)。
積極探索酒旅融合 培育發(fā)展新業(yè)態(tài)
“很漂亮，園區(qū)植被豐茂，特別是樹(shù)下還放著很多酒壇子�！苯眨瑏�(lái)自陜西漢中的游客龔鳳舉在小角樓生態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)園游覽時(shí)，被眼前的場(chǎng)景所吸引。
在生態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)園，地上一排排碩大的酒缸整齊排列著。地面露出的酒壇頂上，標(biāo)注著游客姓名、地址及存酒時(shí)間等信息。每個(gè)區(qū)域?qū)?yīng)有一塊標(biāo)識(shí)牌，上面對(duì)應(yīng)的是酒壇信息。
“這些都是來(lái)我們園區(qū)旅游的游客買(mǎi)的白酒，每個(gè)壇頂上標(biāo)注的是客戶的信息�！毙〗菢蔷坡萌诤辖哟魅卫顫M芹介紹，藏酒人不僅有達(dá)州、廣元、南充的，也有來(lái)自重慶、陜西等地的游客。
從白酒到“白酒+”，這是平昌縣探索酒旅融合發(fā)展的生動(dòng)注腳。2019年，小角樓開(kāi)始推行的酒旅跨界融合發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)與四川全球通國(guó)際旅行社合作，結(jié)合平昌旅游景點(diǎn)，制定旅游線路�！拔覀冇衅吩劇⑺ね刖�、健康講座等活動(dòng)深受各地游客的喜歡�！崩顫M芹表示，現(xiàn)在平均每天接待全國(guó)各地游客三百多人，人最多的時(shí)候每天四五百人，旅游大巴都停滿了園區(qū)的道路。
通過(guò)酒旅跨界融合發(fā)展實(shí)現(xiàn)“白酒+”，不僅帶來(lái)了人氣，還讓全國(guó)各地的游客近距離了解釀酒工藝，體悟平昌白酒文化，從而將平昌的酒香帶到了全國(guó)各地。(完)
