中新網(wǎng)四川新聞12月8日電 千秋蒙頂，中國(guó)名山。2022年12月14日，騎遍四川·2022年“環(huán)茶馬古道”雅安國(guó)際公路自行車(chē)賽即進(jìn)入“名山時(shí)間”。
蒙頂山是世界茶文化的發(fā)源地、世界茶文明的發(fā)祥地和世界茶文化圣山。在中國(guó)，有著上億的喝茶人口，同樣多的是自行車(chē)保有量。借著賽事的東風(fēng)，當(dāng)自行車(chē)遇上茶，遇上名山，自然而然，就奔赴一場(chǎng)尋根之旅。
“揚(yáng)子江心水·蒙山頂上茶”。公元前53年，吳理真在蒙頂山馴化野生茶樹(shù)，開(kāi)啟世界人工植茶之先河。唐玄宗天寶元年(公元742年)，蒙頂山茶始作貢茶，作為天子飲用和祭祀祖宗的專(zhuān)用品一直沿襲到清代，歷經(jīng)1169年從無(wú)間斷。北宋時(shí)期，西域僧人甘露法師住持蒙山，輯《蒙山施食儀》遠(yuǎn)播海內(nèi)外。名山是茶馬古道的起點(diǎn)之一，宋朝，在名山設(shè)茶馬司，專(zhuān)司茶馬互市事宜。如今，名山區(qū)還有世界唯一現(xiàn)存的古代管理茶馬交易的機(jī)構(gòu)遺址——雅安市名山區(qū)新店鎮(zhèn)茶馬司。
2004年，第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)發(fā)表《世界茶文化蒙頂山宣言》確立了“蒙頂山是世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山”的歷史地位。2007年，首屆蒙頂山國(guó)際禪茶大會(huì)發(fā)表了《蒙頂山禪茶文化宣言》，確立蒙頂山禪茶文化發(fā)源地地位。目前，四川名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)榮獲“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
背靠青藏高原寒流，前迎成都平原熱氣流，冷熱交替形成了多云、多霧、多雨的氣候特征，常年煙雨蒙蒙，雨霧茫茫，蒙頂山因此得名。這里自古有著“西蜀漏天、中心蒙山”之說(shuō)，特殊的氣候條件同時(shí)也為茶葉的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境。
11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝成功上榜。
蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩，工序講究，形成了色香味形兼具的特質(zhì)。光緒《名山縣志》所記，味甘而清，色黃而碧。酌杯中香云冪覆，久凝不散。制茶師純手工制作的同時(shí)，須與火丹師密契配合，具有現(xiàn)代技術(shù)的不可復(fù)制性。
“蛟龍出�！薄帮w龍?jiān)谔臁薄凹堖M(jìn)寶”，摻茶師手持長(zhǎng)一米多的長(zhǎng)嘴銅壺，翻轉(zhuǎn)騰挪，提壺把盞，準(zhǔn)確將水注入杯盞中。
“中國(guó)茶道藝術(shù)的活化石”——蒙頂山長(zhǎng)嘴壺茶技“龍行十八式”是這里獨(dú)有的摻茶技藝。在大多數(shù)人心目中，茶道似乎是追求靜穆優(yōu)雅的高雅藝術(shù)代表，“龍行十八式”茶技卻以陽(yáng)剛之美獨(dú)樹(shù)一幟，成為古今茶文化中一道絕無(wú)僅有的獨(dú)特景觀。
每年春茶采摘之際，蒙頂山茶文化旅游節(jié)都會(huì)如約而至，今年已經(jīng)來(lái)到了第十八個(gè)年頭，吸引了無(wú)數(shù)旅人前來(lái)實(shí)地探訪、品茗朝圣。茶文化顯然是名山區(qū)最亮眼的名片，但是這里還有省級(jí)濕地公園清漪湖、親子露營(yíng)目的地牛碾坪、月亮湖等。
到了冬季，騎遍四川·2022年“環(huán)茶馬古道”雅安國(guó)際公路自行車(chē)賽開(kāi)賽之際，名山區(qū)2022年羊肉湯節(jié)即將開(kāi)幕，“川藏線上第一湯”將必定能為每位游客、騎行者帶來(lái)一陣暖意。
如果有時(shí)間，沿著香味尋覓，名山一定還能給你驚喜。(完)
