中新網(wǎng)四川新聞3月21日電 能把杜甫、李白、蘇東坡中國(guó)“詩(shī)酒三圣”全部聚齊的名酒都市，成都可謂唯一；成都也是唯一一個(gè)坐落在2000多萬(wàn)人口超大城市的白酒產(chǎn)區(qū)，這里的生態(tài)、工藝和人文優(yōu)勢(shì)形成了天府濃香白酒文化的獨(dú)特“活態(tài)傳承”。
千年歷史底蘊(yùn)、古老巴蜀文化、茶館煙火人間、碼頭市井百態(tài)、酒香四溢的街巷....。.在這樣一座城里享受美酒美生活，會(huì)是一種怎樣的體驗(yàn)？
近日，在這座城市生生不息600余年的水井坊，在成都市文旅局的指導(dǎo)下，聯(lián)合成都旅游景區(qū)協(xié)會(huì)共同推出了成都首條酒旅融合路線“春飲一壺酒，古今穿越600余年”。該路線將傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的巴蜀文化娓娓道來，讓充滿詩(shī)意酒香的成都生活徐徐展開，向世界展現(xiàn)了成都濃香白酒的美學(xué)基因。
一縷酒香：聯(lián)動(dòng)天府文脈
物產(chǎn)富饒的成都平原，從數(shù)千年前的古蜀文明源頭寶墩文化和金沙文化，到成為司馬相如、揚(yáng)雄、蘇軾等文壇領(lǐng)袖的故鄉(xiāng)和李白、杜甫、陸游等詩(shī)詞大家的精神棲息地，再到獲得歷代文人墨客的集體注視，“一入蜀中創(chuàng)作寬”，千年文脈如同奔騰往復(fù)的錦江水經(jīng)久不衰。
同時(shí)，成都產(chǎn)區(qū)自古以來就是天然的釀酒寶地。溫潤(rùn)的氣候、獨(dú)特的土壤和微生物生態(tài)，孵化了成都白酒的獨(dú)一無二濃香品質(zhì)，在良好的城市經(jīng)濟(jì)和人文發(fā)展中，成就了成都酒文化的興盛。
在歷史和文化的脈動(dòng)之中，水井坊早已和這座城市相互融合，承載著成都的風(fēng)味和文脈，與這座城市的生活美學(xué)和氣質(zhì)風(fēng)華相生相伴。600多年不間斷釀造的活態(tài)古窖池，以及窖池中持續(xù)生香的“一號(hào)菌群”，就是水井坊與成都融合的珍貴結(jié)晶，為水井坊酒注入高品質(zhì)風(fēng)味和口感，可以說，一杯水井坊，飲盡成都味。
3月18日發(fā)布的這條酒旅融合線路“春飲一壺酒，古今穿越600余年”，以水井坊博物館為起點(diǎn)，以穿越古今600多年為創(chuàng)意點(diǎn)，在一縷酒香之中串聯(lián)起多個(gè)城市文脈地標(biāo)和文旅資源，呈現(xiàn)成都的經(jīng)典風(fēng)貌。
作為這條高品質(zhì)酒旅融合線路的起點(diǎn)，水井坊博物館不僅是成都產(chǎn)區(qū)古窖池代表，更是中國(guó)白酒活態(tài)歷史的生動(dòng)舞臺(tái)和成都酒脈文化的縮影。踏入這片酒脈源頭，仿佛穿越時(shí)空，人們將親眼目睹歷經(jīng)千年仍然鮮活的傳統(tǒng)釀酒技藝，沉醉于古老而獨(dú)特的酒文化中。
而跟著這縷醉人的酒香，在百年老街祠堂街感受年代風(fēng)情，去鶴鳴茶社細(xì)酌一口“老成都味道”，到詩(shī)圣居所“杜甫草堂”感受詩(shī)酒文化的獨(dú)特魅力，再前往合江亭聽取濤聲，在華燈初上之時(shí)夜游錦江領(lǐng)略煙火成都的繁榮市井，最后在“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”邛崍開啟美酒成都尋跡之旅，在邛崍水井坊全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)基地感受到美酒背后的匠心與智慧……
在這條可感知、可體驗(yàn)、可消費(fèi)的獨(dú)特酒旅融合路線中，酒與文、古與今交織相融，詩(shī)酒文化、茶酒文化跨界相通，帶來的不僅僅是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的旅行體驗(yàn)，更是一種深度的文化沉浸和美學(xué)享受，令人細(xì)細(xì)體會(huì)藏在這個(gè)城市大街小巷里的脈絡(luò)和溫度。
這條線路中也包含了著名的杜甫草堂，作為吟詠出“蜀酒濃無敵”的中國(guó)詩(shī)歌圣地，人們?cè)谶@里不僅能夠感受到杜甫詩(shī)歌的深遠(yuǎn)意境與人文情懷，也能陶醉在酒脈與文脈碰撞相融散發(fā)出的陣陣“酒香”中。
此次糖酒會(huì)期間，水井坊也在杜甫草堂舉行了“白酒學(xué)坊·360行”周年慶特色版活動(dòng)。
白酒學(xué)坊·第一坊是國(guó)內(nèi)首個(gè)由品牌牽頭，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、白酒教育機(jī)構(gòu)源坤及行業(yè)專家共同打造的，面向大眾消費(fèi)者的白酒知識(shí)傳播平臺(tái)；也是一個(gè)以白酒品質(zhì)科學(xué)為核心、酒中美學(xué)為引領(lǐng)，白酒知識(shí)品鑒為內(nèi)容，致力于幫助消費(fèi)者喝明白酒、明白喝酒的白酒文化體驗(yàn)平臺(tái)。
此次周年慶活動(dòng)，水井坊開啟了白酒學(xué)坊第二階段課程，致敬博大精深的中國(guó)酒脈傳統(tǒng)，人們不僅在這里“近距離”地體驗(yàn)到中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，也在詩(shī)和酒中品出杜甫生命的激情和悲喜，讓源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的蜀酒濃香在具象化的載體和故事中變得更加生動(dòng)立體，融入日常的生活之中。
對(duì)此，著名白酒專家、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副理事長(zhǎng)胡義明評(píng)價(jià)，從敬畏天地和祖先的祭祀文化，到唐風(fēng)宋韻的詩(shī)酒風(fēng)雅，再到尋常百姓人家，中華傳統(tǒng)文化和民族精神中，隨處都散發(fā)著美酒的芳香。而水井坊白酒學(xué)坊在傳承中國(guó)白酒文化，構(gòu)建白酒與現(xiàn)代人文精神連接方面，具有明顯的行業(yè)示范意義，堪稱中國(guó)白酒文化發(fā)展的一個(gè)里程碑式的創(chuàng)新。
一幅畫卷：映照人生美學(xué)
在探索酒旅融合新路徑的同時(shí)，水井坊也將水井坊·井臺(tái)的這場(chǎng)美學(xué)盛典帶回成都。這是《醉錦圖》在水井坊各大核心市場(chǎng)演出廣受贊譽(yù)，并且在央視平臺(tái)播出獲得全國(guó)觀眾好評(píng)之后，“酒中美學(xué)”的一次還鄉(xiāng)之旅。因?yàn)椤蹲礤\圖》其創(chuàng)新融入了諸多天府文化的精髓，將成都的歷史、人文等元素巧妙地植入其中，使得整幅畫卷充滿了濃郁的地域特色和人文氣息。
據(jù)當(dāng)代跨界藝術(shù)家、《醉錦圖》導(dǎo)演薩迦多吉介紹，在創(chuàng)作的過程中，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)不僅從水井坊600余年的底蘊(yùn)和中尋找靈感，也從成都這座本身歷史就很悠久的城市中，去感受成都文化、美好生活和品美酒之間的脈絡(luò)相連。薩迦多吉介紹，“從古至今，人們都把很多很美好的東西稱為錦，成都有蜀錦，成都是錦城，成都有中國(guó)白酒‘第一坊’——水井坊，所以用錦來串聯(lián)和表達(dá)第一坊和酒中美學(xué)，是再合適不過的了�！�
而《醉錦圖》作為一臺(tái)既傳承了中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)文化的美好與經(jīng)典，同時(shí)又極致演繹“酒中美學(xué)”的舞臺(tái)劇，又是如何表達(dá)美酒中的美學(xué)基因，帶給人們獨(dú)一無二的美學(xué)體驗(yàn)？在3月19日美學(xué)盛典中，薩迦多吉與成都著名評(píng)書藝術(shù)家李伯清、水井坊首席市場(chǎng)與數(shù)字商務(wù)官周苑忻一起進(jìn)行了解讀。
薩迦多吉表示，生活中處處都有美，美學(xué)也是無處不在的�！蹲礤\圖》這個(gè)作品，透過酒，讓人們感受到了不同的人生境界和狀態(tài)，感知到這個(gè)世界的美好。
《醉錦圖》就像人們觀照自身的一個(gè)入口和一面鏡子，每一個(gè)人心中都有一副“醉錦圖”。
周苑忻認(rèn)為，《醉錦圖》之所以能夠極致演繹“酒中美學(xué)”，因?yàn)椤熬浦忻缹W(xué)不僅是一個(gè)代表底蘊(yùn)、品質(zhì)和美觀的宏觀概念，也是一個(gè)很微觀、很個(gè)性化的事情。一個(gè)人第一次跟親朋好友喝酒，第一次遇到心上人，他失去了，擁有了，勝利了，成長(zhǎng)了，這些故事和瞬間都有美酒的陪伴，讓人生變得更美好，這就是600余年活著的傳承給到我們獨(dú)一無二的酒中美學(xué)。”
一城一坊：共醞最美濃香
600余年物換星移，但水井坊始終生生不息，原因就在于扎根酒脈立根、文脈潤(rùn)新�？梢哉f，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的天府濃香酒脈，賦予了水井坊的高品質(zhì)，而成都的歷史文化和人文精神不斷積累，造就了水井坊的文化血脈與創(chuàng)新特質(zhì)，澆灌出水井坊·井臺(tái)獨(dú)樹一幟的酒中美學(xué)，成為水井坊持續(xù)創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)、陪伴人們美好生活的核心抓手。
如今，人們所處的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生活等大環(huán)境都在不斷地變化之中，已不再僅僅滿足于物質(zhì)上的富足。李伯清說，為什么酒前面要加一個(gè)“美”字，因?yàn)榫撇还馐且罚匾氖浅司票旧淼钠焚|(zhì)，還有大家對(duì)美好的追求。
事實(shí)上，酒中美學(xué)代表的就是底蘊(yùn)、品質(zhì)、文化、美觀，而這些正是人們對(duì)美的追求和美好生活的象征。
悠閑舒適的生活、深厚的文化底蘊(yùn)、豐富多元的歷史遺產(chǎn)等成都地方風(fēng)物和生活方式，構(gòu)成了成都獨(dú)特的韻味和濃郁的煙火氣息，不論是《醉錦圖》還是酒旅融合線路，都是水井坊在這種煙火氣中，為更多人提供一種更直觀、更沉浸的美學(xué)價(jià)值體驗(yàn)，繪就一幅獨(dú)屬于水井坊的美學(xué)畫卷，將濃香白酒的品質(zhì)與美學(xué)帶入了一個(gè)新的境界。(完)
