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眉山“東坡泡菜”入選“非遺四川·百城百藝”項(xiàng)目名單
2024年10月11日 19:52 來源:中新網(wǎng)四川 編輯:祝歡

  中新網(wǎng)四川新聞10月11日電 (嚴(yán)婷婷)近日,四川省文化和旅游廳向社會(huì)正式公布了2024年“非遺四川·百城百藝”項(xiàng)目入選名單,眉山市東坡區(qū)的“東坡泡菜”上榜。

   眉山“東坡泡菜”。(資料圖)東坡融媒供圖
眉山“東坡泡菜”。(資料圖)東坡融媒供圖

  據(jù)了解,為加快培育建設(shè)四川非遺品牌,增強(qiáng)非遺傳承活力,推動(dòng)四川非遺創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展,四川省文化和旅游廳開展了“非遺四川·百城百藝”四川非遺品牌評(píng)選。

  “東坡泡菜”歷史悠久,早在宋代就廣為流傳,蘇東坡曾用泡菜烹制“東坡肘子”“東坡魚”等美味佳肴,留下《菜羹賦》《東坡羹賦》等詩文,清朝年間眉州人將泡菜作為女兒嫁妝之一。眉州人愛吃泡菜,家家戶戶都有泡菜壇、都會(huì)泡泡菜,1500多年從未中斷,以活態(tài)方式承襲至今。2018年,東坡泡菜制作技藝入選第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

  近年來,眉山市、東坡區(qū)相繼出臺(tái)《眉山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)管理辦法》《東坡泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》等政策,育優(yōu)配齊省、市、區(qū)三級(jí)非遺代表性傳承人隊(duì)伍,統(tǒng)籌建好泡菜園區(qū)、泡菜景區(qū)、泡菜企業(yè)、非遺工坊、產(chǎn)業(yè)基地等傳承場(chǎng)所,舉辦泡菜節(jié)會(huì),為“東坡泡菜”制作技藝的系統(tǒng)保護(hù)、傳承發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),創(chuàng)造了良好條件。

  下一步,眉山市東坡區(qū)將進(jìn)一步做好“東坡泡菜”制作技藝的系統(tǒng)性保護(hù),做好非遺品牌打造,提升“東坡泡菜”的美譽(yù)度和影響力,讓更多人能感受到綿延千年的眉州古韻。(完)

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