糖酒會今日將在中國西部國際博覽城開幕。 四川日報全媒體記者王晉朝攝

　　本報訊(四川日報全媒體記者王晉朝)時隔一年，糖酒會終于回來了！4月7日，第104屆全國糖酒商品交易會將在中國西部國際博覽城開幕。

　　4月6日下午，記者在成都西博城看到，展館內(nèi)處處都是參展商忙碌布展的身影。本屆糖酒會的看點之一，便是在原有特色專區(qū)的基礎(chǔ)上，新增了“茶葉專區(qū)”與“食品配料和添加劑”專區(qū)。在11號館“食品配料和添加劑專區(qū)”，記者即使佩戴口罩也能聞到各種調(diào)味料散發(fā)出的香氣�！罢{(diào)味料是川菜的靈魂，我想今年糖酒會設(shè)置這個專區(qū)，也是為了讓我們的川菜可以更好地走出國門，走向世界�！眮碜陨�森牛油的負責(zé)人余雪說。

　　記者遇到本屆糖酒會進口食品展區(qū)負責(zé)人張燁時，他正在和一位來自波蘭的客商通電話。張燁說，去年受疫情影響，國內(nèi)外食品進出口企業(yè)受到不小沖擊，很多企業(yè)都急切盼望著糖酒會能為他們搭建一個平臺。針對一些國外客商無法線下參會的情況，張燁介紹，本屆糖酒會從一開始就設(shè)置了線上與線下兩個部分，除了線下參展商，還有超過10000名進口食品經(jīng)銷商在線上參會。

　　值得一提的是，本屆糖酒會還設(shè)置了兩場特殊的比拼活動。一個是將于4月7日舉行的第三屆中國火鍋爆品大賽，全國100多家火鍋連鎖企業(yè)將帶著精心準(zhǔn)備的超過200種火鍋菜品，角逐新一屆的火鍋爆品。另一個是4月8日舉行的一場“學(xué)生營養(yǎng)配餐膳食技能大賽”。屆時，來自成都市的20多家幼兒園，將以競賽的方式探討應(yīng)當(dāng)如何配置兒童健康膳食。