秋浩真(左一)正與顧客交流咖啡文化�！￡愳o 攝
中新網(wǎng)成都8月7日電 題：在川追夢(mèng)的韓國咖啡師：視成都為創(chuàng)業(yè)熱土 愿做韓中交流橋梁
作者 陳靜 岳依桐
灰色水泥與黑色金屬構(gòu)建出一個(gè)約3000平方米的巨大空間，穿著時(shí)髦的年輕人或在樓梯、連廊處打卡拍照，或在高矮吧臺(tái)處細(xì)品咖啡。7日，站在成都市金牛區(qū)IN3咖啡工廠內(nèi)，作為聯(lián)合創(chuàng)始人之一的韓國咖啡師秋浩真露出了滿意的笑容，他說，自6月試營業(yè)以來，咖啡工廠的顧客一直挺多。
“成都是一座有‘咖啡基因’的城市�！睆囊患倚∠锟Х瑞^的老板成長為咖啡工廠的經(jīng)營者，穿著休閑的秋浩真用一口標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話將自己在成都逐夢(mèng)的故事娓娓道來。在他看來，成都是一片創(chuàng)業(yè)熱土，開放包容地為來自世界各國的“追夢(mèng)人”提供了機(jī)遇和平臺(tái)。
秋浩真(右)與同事。 受訪者供圖
秋浩真與中國的緣分源于1993年。彼時(shí)11歲的他跟隨到中國工作的父母，在天津生活了7年。期間，他掌握了中文，也見證了中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。大學(xué)畢業(yè)后，秋浩真進(jìn)入韓國釜山一家船廠工作，雖然工作條件優(yōu)渥，但懷揣著創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的他始終想到中國追逐“咖啡夢(mèng)”。他說，咖啡是自己熱愛的事物，而中國的咖啡市場方興未艾。
獲得父母支持后，秋浩真毅然辭職到中國踏上創(chuàng)業(yè)之路，在考察了北京、上海、廣州等城市后，他最終選擇了成都。2019年，他的第一家咖啡館在成都市武侯區(qū)一條銀杏成蔭的社區(qū)小巷開業(yè)，毗鄰的商鋪有蔬菜店、水果攤、川菜館，充滿了成都市井的煙火氣�！俺啥既说南M(fèi)力很強(qiáng)，對(duì)新興事物的接受度也很高，這座城市很適合發(fā)展零售行業(yè)�！鼻锖普嬲f，成都良好的市場環(huán)境讓他并不滿足于只開一家小店，他決定邁出新的一步。
正在制作手沖咖啡的秋浩真�！￡愳o 攝
2020年，秋浩真開始和合伙人籌備咖啡工廠，并與今年6月開始試運(yùn)營，他希望能在一個(gè)空間里呈現(xiàn)咖啡行業(yè)完整的生產(chǎn)鏈。尋找場地、辦理相關(guān)手續(xù)、政策咨詢、工廠裝修……談及咖啡工廠籌備的整個(gè)過程，最讓秋浩真感慨的，是當(dāng)?shù)卣闹С趾蛶椭�。“金牛區(qū)對(duì)我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目很認(rèn)可，雙方合作起來很愉快�！�
“隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，正有越來越多韓國青年想到中國創(chuàng)業(yè)、就業(yè)�！鼻锖普嬲J(rèn)為，跨國創(chuàng)業(yè)并不是一件簡單的事情，雖然中國市場很有潛力，但必須要深入了解中國文化和中國消費(fèi)者的喜好，才能真正把握機(jī)遇�！拔业膬�(yōu)勢(shì)是文化和語言溝通上不會(huì)有障礙�！鼻锖普鎸�(duì)中國文化的熟悉滲透于各種細(xì)節(jié)，在介紹自己的年齡時(shí)，他脫口而出：“1982年，屬狗的。”
一直以來，在韓中兩國文化熏陶下長大的秋浩真也將深化兩國人文交流當(dāng)作自己的一份責(zé)任。秋浩真笑道，自己平日里時(shí)常向韓國親朋講述在成都的工作、生活，香辣可口的川菜、悠閑放松的茶館、良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境、熱情包容的成都人都是他講述的內(nèi)容。“我會(huì)真實(shí)客觀地表達(dá)我的感受，希望能讓更多韓國人了解最真實(shí)的中國�！蹦壳�，他的咖啡工廠也正與韓國咖啡店合作開發(fā)聯(lián)名的限量版咖啡豆，希望借此促進(jìn)韓中咖啡文化交流，增進(jìn)韓國咖啡從業(yè)者對(duì)中國市場的了解。
“這么大面積的咖啡工廠在韓國很少見，因此很多韓國朋友都很羨慕我，也都想來中國尋找發(fā)展機(jī)遇�！鼻锖普嬲劦剑袊氖袌龇浅ｉ_放，但由于發(fā)展速度很快，整體環(huán)境也在不斷發(fā)生變化，“如果外國人想到中國創(chuàng)業(yè)，需要客觀深入地了解中國文化、中國市場。我愿意做韓中交流的一座橋梁�！边@位“追夢(mèng)人”如是說。(完)
