原標(biāo)題：中國(guó)意大利商會(huì)“意式冰激淋大師班”活動(dòng)在線上舉辦
中新網(wǎng)成都8月30日電(起鈺婷)“對(duì)美食的共同愛好從來(lái)都是意中兩國(guó)的美好傳統(tǒng)，也拉近了兩國(guó)的距離，希望在未來(lái)總領(lǐng)館和中國(guó)意大利商會(huì)能夠攜手舉辦更多類似的活動(dòng)，讓中國(guó)消費(fèi)者對(duì)‘意大利制造’的產(chǎn)品有更深入、正確的了解。”30日，中國(guó)意大利商會(huì)“意式冰激淋大師班-歷史介紹及在線制作”活動(dòng)(以下簡(jiǎn)稱：大師班)在線上舉辦，意大利駐重慶總領(lǐng)事館副總領(lǐng)事Adriana Lori在活動(dòng)開幕式上作如是表示。
據(jù)了解，本次大師班屬于“正宗意大利風(fēng)味”項(xiàng)目?jī)?nèi)容，由意大利外交與國(guó)際合作部發(fā)起和資助，由意大利海外商會(huì)聯(lián)合會(huì)與海外的意大利商會(huì)合作開展，旨在支持和保護(hù)正宗的意大利美食產(chǎn)品�；顒�(dòng)面向餐飲行業(yè)的專家、媒體、網(wǎng)絡(luò)博主、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和意大利食品買家開放，進(jìn)一步加強(qiáng)了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)正宗意式手工冰激凌的認(rèn)知，提升了意大利企業(yè)在中國(guó)餐飲領(lǐng)域的知名度。
活動(dòng)嘉賓線上演示意大利手工冰激凌制作�！∑疴曟� 攝
“意式冰激淋由于其制作完全遵循自然原則而被奉為經(jīng)典，所有選料均為時(shí)令水果、天然堅(jiān)果、奶、蛋等等，具有新鮮、低熱低脂等特點(diǎn)。”Adriana Lori表示，中國(guó)意大利商會(huì)的“正宗意大利風(fēng)味”項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)被大力推廣，因?yàn)檎嬲摹耙獯罄圃臁睉?yīng)當(dāng)?shù)玫疥P(guān)注和保護(hù)。
中國(guó)意大利商會(huì)會(huì)長(zhǎng)保羅·巴頌?zāi)岜硎�，大師班是中�?guó)意大利商會(huì)為推廣正宗意大利風(fēng)味所開展的重要項(xiàng)目，本次大師班也是商會(huì)第一次采用線上形式作為推廣�！耙馐绞止けち軓倪x材、制作方法、口感等都不同于其他工業(yè)類冰激淋，是意大利非常有代表性的飲食符號(hào)。希望在商會(huì)的努力下，能夠讓意大利企業(yè)越來(lái)越被中國(guó)市場(chǎng)和消費(fèi)者所看見，讓更多人關(guān)注中國(guó)意大利商會(huì)的各類活動(dòng)。”
活動(dòng)上，中國(guó)意大利商會(huì)西南地區(qū)董事張盧卡向觀眾介紹了“正宗意大利風(fēng)味”項(xiàng)目，該項(xiàng)目旨在促進(jìn)意大利食品工業(yè)發(fā)展，推動(dòng)該行業(yè)的中國(guó)經(jīng)銷商在意大利進(jìn)口正宗原料，讓“真正的意大利風(fēng)味”進(jìn)入中國(guó)。法布芮中國(guó)區(qū)營(yíng)銷經(jīng)理愛德華·諾切向觀眾介紹了意式冰激凌的原料，從基底、風(fēng)味到調(diào)味醬、淋拌醬，抽絲剝繭般地展示出了手工冰激凌選材于自然的魅力。
在意大利冰激凌介紹環(huán)節(jié)，來(lái)自卡比詹尼的資深意大利手工冰激凌培訓(xùn)老師陳博知通過(guò)連線在上海的意式冰激凌工廠，向觀眾講解了意式冰激凌誕生的歷史及制作工具，對(duì)比了意式手工冰激凌與美式工業(yè)冰激凌制作與原料方面的差別，并介紹了意式手工冰激凌的經(jīng)典風(fēng)味與搭配。同時(shí)，陳博知還生動(dòng)、細(xì)節(jié)地向觀眾展示了意式手工冰激淋的制作過(guò)程，調(diào)動(dòng)了觀眾及嘉賓對(duì)美食的熱情，進(jìn)一步令大家體會(huì)到制作意式手工冰激凌的樂趣。
據(jù)中國(guó)意大利商會(huì)負(fù)責(zé)人表示，商會(huì)后續(xù)也將舉辦“正宗意大利風(fēng)味”系列活動(dòng)，持續(xù)致力于支持和保護(hù)正宗的意大利美食產(chǎn)品，架起意中飲食文化交流的橋梁。(完)
