中新網(wǎng)四川新聞7月29日電 (周超文 鄧建剛)29日，在瀘州市納溪區(qū)打古鎮(zhèn)松林村，只見(jiàn)山坡上，田坎邊，映入眼簾的全是郁郁蔥蔥的紅苕，甚至茶園和玉米地頭套種的都是紅薯。時(shí)下，也正是紅苕塊莖進(jìn)入膨大時(shí)期，村民們都在紅苕地頭忙碌著：疏理薯藤、拔除野草……正在地頭忙碌的72歲留守老人李中林高興地說(shuō)：“這些年我們種紅苕不是吃也不是完全用于養(yǎng)豬，為的是用于加工手工苕粉，讓紅苕效益翻了幾倍�！�
紅苕是打古鎮(zhèn)松林村的傳統(tǒng)種植業(yè)。近年來(lái)，松林村著眼于市場(chǎng)需求，通過(guò)深加工，拉長(zhǎng)紅苕產(chǎn)業(yè)鏈條，持之以恒做強(qiáng)做優(yōu)紅苕產(chǎn)業(yè)，使紅苕逐步成為促進(jìn)農(nóng)民增收、助推致富奔康的支柱產(chǎn)業(yè)。
今年52歲的王小剛是松林村黨支部書(shū)記，他與莊稼打了近40年的交道，對(duì)紅苕有著特殊的感情�！拔覀冞@兒土多田少，主產(chǎn)紅苕和玉米，曾經(jīng)是當(dāng)?shù)厝瞬豢扇鄙俚闹匾诩Z�！蓖跣傉f(shuō)，農(nóng)業(yè)社那些年，誰(shuí)家一日三餐在冬春季有紅苕吃有玉米粉喝就是大戶(hù)人家了。
這些年，隨著生活水平逐漸好起來(lái)，人們雖然不再把紅苕和玉米當(dāng)主食，但松林村的農(nóng)民依然年復(fù)一年在自家地頭種紅苕和玉米，用于養(yǎng)豬和喂家禽�！坝衩酌摿：螅瑫窀闪藘�(chǔ)存起來(lái)非常方便；紅苕就不同了，存放時(shí)間短，冬季也容易爛掉�！蓖跣傉f(shuō)，由于松林村家家戶(hù)戶(hù)都種植有紅苕，市場(chǎng)上紅苕根本賣(mài)不起價(jià)，就是目前，市場(chǎng)上的紅苕也只有0.5元/斤的價(jià)格。特別是近幾年，農(nóng)民家里養(yǎng)殖的生豬不時(shí)受到傳染性疾病的襲擾，給農(nóng)民帶來(lái)不小損失的同時(shí)，辛苦一年種植的紅苕因無(wú)豬可養(yǎng)，家禽又消化不了，存放的紅苕在開(kāi)春后大部分就白白腐爛掉，令人心痛。
雖然不時(shí)受豬病影響，但這些年，松林村農(nóng)民對(duì)種紅苕依然情有獨(dú)鐘，全村紅苕種植面積年年都保持在2000畝以上。這么大的紅苕種植面積，如何讓一個(gè)普通的紅苕提高“身價(jià)”，幫助農(nóng)戶(hù)增收，成為了松林村和村支書(shū)王小剛在2015年初就開(kāi)始探索的課題。
雖然現(xiàn)在還是紅苕的膨大期，距離紅苕進(jìn)入收獲期還有兩個(gè)月的時(shí)間，但在松林村集體資產(chǎn)公司的手工苕粉加工廠(chǎng)內(nèi)，王小剛這段時(shí)間對(duì)生產(chǎn)苕粉的水缸、池子和水管等設(shè)施設(shè)備都定時(shí)檢查，破損的及時(shí)更換，以確保兩個(gè)月后紅苕陸續(xù)收獲后，及時(shí)開(kāi)足馬力碎紅苕、篩淀粉、做粉條，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，讓農(nóng)民增產(chǎn)增收。
2015年，為了提高紅苕附加值，讓農(nóng)民真正從紅苕種植中獲得更大的收益，同時(shí)也增加村集體經(jīng)濟(jì)收入。于是，當(dāng)年紅苕收獲前，松林村黨支部一班人在對(duì)苕粉市場(chǎng)考察后就引進(jìn)能人李亞平建成了手工苕粉廠(chǎng)。與別的苕粉廠(chǎng)不同的是，松林村苕粉廠(chǎng)沒(méi)有一臺(tái)機(jī)器，全是壇壇缸缸，全部采用傳統(tǒng)的手工制作。
“我們生產(chǎn)手工苕粉，不只是為情懷買(mǎi)單，更重要的是因其柔韌度高，提高紅苕的‘身價(jià)’，讓小紅苕變成‘金疙瘩’�！蓖跣傉f(shuō)，純手工制作苕粉要先打芡、倒粉、上瓢、洗粉、拉粉、晾曬、包裝……共有10多道工序。只有這樣，制作出的苕粉才有柔韌度，綠色天然、勁道爽滑、連煮數(shù)小時(shí)都不爛不釅湯，成為饋贈(zèng)親友的優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)品。
王小剛算了一筆賬，1畝紅苕地可產(chǎn)3000斤鮮苕，產(chǎn)值只有1500元，而通過(guò)手工可加工300斤苕粉，每斤粉條可賣(mài)15元，可實(shí)現(xiàn)收入4500元，增加了3倍。
“手工苕粉目前雖然在市場(chǎng)上還不愁銷(xiāo)，但會(huì)做苕粉的人也不少，缺少特色，缺少競(jìng)爭(zhēng)力�！蓖跣傉J(rèn)為，農(nóng)民要靠紅苕增收，還應(yīng)該延伸苕粉產(chǎn)業(yè)鏈，尋找更多的商機(jī)。目前，松林村苕粉廠(chǎng)已著手與外地一方便苕粉絲生產(chǎn)公司協(xié)商合作事誼，爭(zhēng)取今年就能生產(chǎn)用開(kāi)水沖泡即食的方便紅苕粉絲；同時(shí)還將通過(guò)與納溪區(qū)電商中心合作，拓寬網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道，讓松林村的手工苕粉和熟食紅苕粉絲搭上電商快車(chē)，從松林村走進(jìn)大都市，走向全國(guó)。(完)
