中新網(wǎng)四川新聞12月7日電 (徐艷梅 劉小玲)作為內(nèi)江特色農(nóng)業(yè)的一張名片，威遠(yuǎn)縣主產(chǎn)的反季節(jié)生姜，因采用鍋爐加熱循環(huán)水提升地溫栽培而得，又稱“鍋爐姜”。

　　過去20年中，威遠(yuǎn)鍋爐姜遠(yuǎn)銷日本、韓國等18個(gè)國際國內(nèi)市場，曾為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民贏得不少風(fēng)光。時(shí)過境遷，伴隨著煤炭價(jià)格的持續(xù)上漲，加上國內(nèi)各地的模仿復(fù)制，同質(zhì)競爭，導(dǎo)致鍋爐姜產(chǎn)量激增、利潤銳減。

　　威遠(yuǎn)鍋爐姜如何逆境突圍，“凍”而不“僵”？

　　建凍庫：打好上市時(shí)間差

　　9月土地整理、10月安裝設(shè)備、11月下種、次年1月收獲……按照老一輩人摸索出的規(guī)律，威遠(yuǎn)鍋爐姜的種植收獲有自己的“節(jié)奏”。

　　這一切，都瞄準(zhǔn)每年元旦至春節(jié)前后上市的黃金期，那是威遠(yuǎn)鍋爐姜價(jià)錢最好的時(shí)候。但最近兩年，“老黃歷”不靈了。

　　由于鍋爐姜市場行情不斷走高，包括樂山、重慶等地的農(nóng)戶競相模仿，鍋爐姜產(chǎn)量暴增，供過于求，價(jià)格隨之下跌，從最高批發(fā)價(jià)100元/公斤，跌至8至9元/公斤。對(duì)于種植戶來說，批發(fā)價(jià)24—25元/公斤是盈虧平衡點(diǎn)，低于這個(gè)價(jià)格，就意味著虧損。

　　面對(duì)困境，作為鍋爐姜的“祖師爺”，是坐以待斃，還是以變應(yīng)變，內(nèi)江的選擇是后者。

　　“鍋爐姜的核心是差異化，當(dāng)一種差異被抹平，突圍的辦法是另外一種差異化�！蓖�遠(yuǎn)縣新店鎮(zhèn)民富村種植大戶劉紅琢磨出了繼續(xù)占據(jù)市場優(yōu)勢(shì)的方法：提前一年購買姜種，并將其儲(chǔ)存在凍庫中，這樣就能保證在當(dāng)年姜種上市前兩個(gè)月下種，仔姜也能提前1個(gè)半月至11月中旬上市。

　　“別人還在下種，我的姜就收獲了�！�2018年，劉紅的早仔姜順利在11月中旬上市，最高批發(fā)價(jià)賣到了84元/公斤。2020年，內(nèi)江市場行情普遍不好，但她一畝多“冷庫姜”依然賺了10多萬元。

　　看到劉紅的創(chuàng)新成果，村民們紛紛效仿，個(gè)別種植戶還自建了小型凍庫。眼下，村民陳桃紅、張建紅等的姜地里正是一派繁忙的收獲景象。

　　另一邊，村里建起了3300平方米凍庫，剛剛投用就被村上的種植戶租光了�！斑@有利于實(shí)現(xiàn)姜種的靈活儲(chǔ)備，降低姜種價(jià)格年際波動(dòng)的影響。”劉紅說。

　　換能源：既降成本又環(huán)保

　　在劉紅的姜地里，“管火師傅”鄒加利每隔四五個(gè)小時(shí)就要往鍋爐灶里添一次煤炭。燒煤，也是燒錢，尤其是今年，由于煤炭價(jià)格暴漲，導(dǎo)致鍋爐姜種植戶成本劇增。

　　劉紅算了一筆賬：往年煤炭價(jià)格為1500元左右/噸，今年要2400多元/噸。按照1噸姜種生長周期內(nèi)需要1噸煤炭來算，今年1噸姜種僅能源成本就要多出900元，而每畝土地需要種25噸姜種，則要多出2.25萬元。

　　這直接拉低了姜農(nóng)的利潤。當(dāng)前，政府正計(jì)劃邀請(qǐng)專家到村里搞電力、天然氣等綠色能源試驗(yàn)。也有村民摸索著嘗試新能源。

　　“走，去小羅的地里看看！”說完，劉紅開著車就到了威遠(yuǎn)鍋爐姜種植“老手”羅杰家。

　　不同于其他村民燒的煤炭鍋爐，羅杰的鍋爐則燒的是生物制劑�！澳憧�，很衛(wèi)生，環(huán)保還省錢�！眲⒓t湊近一瞧，鍋爐外的控制面板就像電腦一樣，直接就可以控制溫度。

　　去年，羅杰用20噸姜種來“試驗(yàn)”這臺(tái)生物能源鍋爐，相比煤炭，成本降低了三分之一。最近，羅杰又訂購了一臺(tái)功率更大的，準(zhǔn)備把另外一臺(tái)煤炭鍋爐也換掉。

　　“有廠商希望我再試一臺(tái)新型的光伏發(fā)電鍋爐，不曉得效果怎么樣。”羅杰有些遲疑�！澳窍确诺轿业乩锶ピ囋嚶�！”劉紅邀請(qǐng)道。

　　尋姜種：穩(wěn)定質(zhì)量和種源

　　近段時(shí)間，正是種姜和購買姜種的雙忙碌時(shí)節(jié)，劉紅和丈夫王永德分別在內(nèi)江和云南忙得不可開交。

　　民富村鍋爐姜平均每畝要投入成本約14萬元，而姜種就占了整個(gè)投入的50%，主要從外地購回。當(dāng)?shù)貙?duì)姜種需求的逐年增加，也讓外地優(yōu)質(zhì)姜種價(jià)格“水漲船高”。

　　“有一年貴州的姜種被我們買到了4元/斤，漲了個(gè)翻番�！眲⒓t道出了種源單一備受限制的心酸。

　　迫于成本危機(jī)，這些年，劉紅一直緊盯全國姜種市場，只要聽說哪里姜種質(zhì)量好、價(jià)格優(yōu)，她就購回來試種。過程并非一帆風(fēng)順，單說買種過程，一般都要在當(dāng)?shù)囟资?周，甚至1個(gè)月左右。有一年嘗試新的姜種，劉紅虧了4萬多元。

　　“從樂山白口姜到貴州黃口姜，中間還嘗試過綿陽、山東、甘肅等地的姜種，現(xiàn)在95%以上的姜種都來自云南……”經(jīng)過多年的選擇、試驗(yàn)、淘汰，劉紅穩(wěn)定了最佳種源。

　　“26天前種下的這批姜種，長得還可以，元旦節(jié)上市肯定沒問題！”12月3日，劉紅小心翼翼刨開薄膜下面的土層，看到長得筆直、正努力沖破泥土的姜芽，她迫不及待地在電話中與丈夫分享喜悅。(完)