中新網(wǎng)四川新聞8月4日電 今年7月，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)成都市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)開(kāi)展監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：彭州市在兩家主流網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)美團(tuán)外賣(mài)、餓了么中入網(wǎng)店鋪1012家，合規(guī)率較上期進(jìn)一步提高，達(dá)到99.01%。彭州市當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲合規(guī)率在成都市23個(gè)區(qū)(市)縣排名第二，僅次于成都市東部新區(qū)(成都市東部新區(qū)入網(wǎng)店鋪4家，合規(guī)率100%)。
當(dāng)前，很多消費(fèi)者已經(jīng)成為“網(wǎng)絡(luò)餐飲”的“�？汀保赓u(mài)也已經(jīng)成為眾多人日常生活的一部分。隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)發(fā)展與普及，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題也越來(lái)越受到群眾的關(guān)注。為保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管人從未停止努力和付出。
為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品交易經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全，彭州市市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措扎實(shí)做好網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
一是靠前監(jiān)管，筑牢食品安全防線(xiàn)。深入排查線(xiàn)下餐飲服務(wù)單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促線(xiàn)下餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全自查制度，嚴(yán)格按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全。
二是培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提升食品監(jiān)管水平。組織監(jiān)管執(zhí)法人員和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人參加網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，講解網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的責(zé)任與義務(wù)以及網(wǎng)絡(luò)餐飲安全配送等相關(guān)要求。同時(shí)，分析指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)常見(jiàn)違規(guī)問(wèn)題的治理、分享學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)等。
三是警示約談，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全警示約談會(huì)，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲存在的突出問(wèn)題，督促告誡網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)履行入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)審查、檔案建立、信息公示、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范等職責(zé)，保障網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的可靠性和安全性。同時(shí)，加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)，做好送餐人員體溫檢測(cè)等健康管理，落實(shí)常態(tài)化疫情防控工作。
夏季病媒生物繁殖旺盛，食品安全隱患較高。據(jù)悉，接下來(lái)，彭州市市場(chǎng)監(jiān)管局將重點(diǎn)做好線(xiàn)下餐飲服務(wù)單位病媒生物防制工作，加大日常巡查、核查力度及防制宣傳，指導(dǎo)線(xiàn)下餐飲服務(wù)單位完善“四防”(防鼠、防蚊、防蠅、防蟑螂)設(shè)施建設(shè)，規(guī)范病媒滅殺劑的存放和保管，保持經(jīng)營(yíng)環(huán)境及配送設(shè)施設(shè)備整潔衛(wèi)生，保障食品安全。(完)
