中新網(wǎng)四川新聞3月5日電 (王爵)近日，四川內(nèi)江市舉行“萬千氣象看四川——甜美內(nèi)江行”主題采訪活動，邀請中、省市縣(區(qū))媒體記者深入走進內(nèi)江區(qū)市縣實地采訪報道，通過筆尖講述內(nèi)江故事，用鏡頭記錄內(nèi)江發(fā)展變化。4日，媒體記者來到威遠，探訪“威遠羊肉湯”背后的“品質(zhì)密碼”。
當日上午，媒體記者一行來到位于內(nèi)江市威遠縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)黃坭村的威遠黑山羊全產(chǎn)農(nóng)牧循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，走進項目現(xiàn)場，工人們正緊鑼密鼓搶抓建設(shè)。按照計劃，今年6月將實現(xiàn)投產(chǎn)。
“綠色生態(tài)是產(chǎn)業(yè)園的養(yǎng)殖原則。養(yǎng)殖過程中，不對黑山羊使用抗生素，主要采用中藥防疫治病。同時，大量使用秸稈飼草，保證黑山羊養(yǎng)殖從食物源頭就做好管控�！敝x坤介紹，按照威遠黑山羊產(chǎn)業(yè)高效高質(zhì)發(fā)展的要求，產(chǎn)業(yè)園建立了標準的黑山羊養(yǎng)殖體系和先進的生產(chǎn)流程，就連圈舍也做了科學合理的規(guī)劃設(shè)計，同時集成多條養(yǎng)殖技術(shù)線路，提升養(yǎng)殖效率、提高養(yǎng)殖質(zhì)量。
據(jù)了解，整個項目分為“三區(qū)三中心”。三區(qū)主要包含核心育種場，一級擴繁場和標準養(yǎng)殖示范場，達產(chǎn)后，年提供36000只優(yōu)質(zhì)黑山羊(包括種羊、小羊羔)。三中心分別是作物秸稈綜合利用中心，預估年可收集利用1.8萬噸農(nóng)作物秸稈，可消耗本地秸稈1.5萬噸；糞污資源化利用處理中心，日處理糞肥約30噸，年處理1.2萬噸，年生產(chǎn)有機肥1.5萬噸，切實做到秸稈、有機肥的生態(tài)循環(huán)；配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)服務(wù)培訓中心，強化專業(yè)技術(shù)支撐。
懷孕哺乳的黑山羊，在園區(qū)內(nèi)還可享受專屬待遇。謝坤舉例，比如園區(qū)配套有產(chǎn)房、保育房、月子房等精細化服務(wù)，繁殖生育過程中要實施婚前做體檢、孕后做彩超，生產(chǎn)時進入專門產(chǎn)房，產(chǎn)后10天斷母乳由人工喂羊，適時播放音樂讓黑山羊的生命周期更舒服……
在威遠，羊肉湯館遍布大街小巷，數(shù)據(jù)顯示，2023年，威遠大大小小的羊肉湯店就達239家，市場消費了20萬只羊。
如何保障市場巨大需求？“產(chǎn)業(yè)園提供的36000只黑山羊，再次繁殖生育，這個量不可小覷。”謝坤介紹，產(chǎn)業(yè)園僅是黑山羊養(yǎng)殖繁育的核心基地，去年10月，威遠黑山羊養(yǎng)殖協(xié)會成立，會員已達100余戶，通過這個基地向會員輻射，規(guī)范養(yǎng)殖行為，互通養(yǎng)殖信息，有效實現(xiàn)黑山羊養(yǎng)殖的標準化、規(guī)�；�。
同時，產(chǎn)業(yè)園還將在鎮(zhèn)西食品集中發(fā)展區(qū)配套建設(shè)屠宰冷鏈區(qū)，占地50畝，計劃總投資2.6億元，投產(chǎn)后可實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元以上。項目建成后，通過屠宰、精分割，能提高黑山羊屠宰效益。緊盯預制菜市場，提供優(yōu)質(zhì)的羊肉湯食材，以“威遠羊肉湯”協(xié)會為載體，統(tǒng)一食材標準，研發(fā)羊肉菜品，擦亮“威遠羊肉湯”品牌。
當日上午，媒體記者來到威遠鎮(zhèn)西食品集中發(fā)展區(qū)，走進四川久潤泰公司的樣品展示區(qū)，四川久潤泰科技有限公司是以無花果種植、產(chǎn)品研發(fā)及精深加工產(chǎn)品銷售為一體，與四家科研院所合作組建公司技術(shù)研發(fā)團隊，研發(fā)出具有國際領(lǐng)先水平的植物酵素系列產(chǎn)品。一瓶瓶飲料源源不斷從自動化生產(chǎn)線上送出，營養(yǎng)健康的“甜味”受到市場和消費者們的廣泛認可。
據(jù)了解，近年來，威遠縣牢牢抓住培育龍頭企業(yè)這個“牛鼻子”，加大政策扶持力度，從無花果精深加工領(lǐng)域出發(fā)，累計開發(fā)出凍干片、果茶、纖維棒等近40種產(chǎn)品，形成無花果全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動發(fā)展格局。(完)
