做一個(gè)肉夾饃或許不難，但如何做好一個(gè)肉夾饃，進(jìn)而用一頓早餐為顧客開(kāi)啟美好的一天，這卻是杜竣文一直在研究的問(wèn)題。作為個(gè)體商戶，杜竣文始終對(duì)自己高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，時(shí)刻保持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、求實(shí)苦干的作風(fēng)，長(zhǎng)期堅(jiān)持干一行、愛(ài)一行、鉆一行，他也因此被評(píng)為2023年度誠(chéng)實(shí)守信石棉好人。
每日清晨，在位于石棉縣城人民路一段的一家肉夾饃店內(nèi)，杜竣文便開(kāi)啟了忙碌模式。烤饃、切肉、裝肉、裝袋，所有程序一氣呵成。在熟練操作的同時(shí)，杜竣文還不忘說(shuō)著：“馬上就好，請(qǐng)稍等”這類(lèi)親切話語(yǔ)。接過(guò)肉夾饃，顧客笑意盈盈地離開(kāi)，一臉滿足。
2021年，杜竣文響應(yīng)政府號(hào)召，返鄉(xiāng)開(kāi)起了肉夾饃店。創(chuàng)業(yè)之初，他由于缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，生意并不景氣。后來(lái)，他經(jīng)過(guò)反復(fù)摸索，認(rèn)為只有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，才是確保一家店能夠長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的根本。
為此，杜竣文確立了“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 勤勞致富”這一行動(dòng)準(zhǔn)則。隨后，他首先從肉的質(zhì)量抓起，每日精挑細(xì)選，選擇上好食材。此外，他還本著便利鄉(xiāng)親、造福一方的原則，以優(yōu)惠的價(jià)格售賣(mài)肉夾饃。杜竣文還會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，積極進(jìn)行制作改良。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和探察，杜竣文的小店逐漸有了起色，回頭客也多了起來(lái)。
值得一提的是，每當(dāng)顧客的錢(qián)包落在他店里，他還會(huì)第一時(shí)間主動(dòng)幫忙尋找失主，交還錢(qián)物。若是碰到有困難的人，他也會(huì)分文不取，送上一個(gè)熱乎乎的肉夾饃。
在做大做精肉夾饃生意的同時(shí)，他還刻苦鉆研，不斷轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，改變單一品種，隨即又推出了米線、熱干面、炒面等一系列地方美食，逐步使經(jīng)營(yíng)多樣化、特色化。
誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)守初心，熱心公益勇?lián)?dāng)。在杜竣文身上，大家看到了平凡人的閃光點(diǎn)，那就是用自身力量時(shí)刻溫暖著周?chē)娜恕?/p>
本報(bào)記者 鄭瑤
