四川在線記者 文莎
今年“3·15”晚會曝光了“土坑酸菜”存在食品安全問題，點名了湖南插旗菜業(yè)有限公司、錦瑞食品有限公司、壇壇俏等多家企業(yè)用“土坑酸菜”冒充“老壇酸菜”。
不止于此，涉事企業(yè)為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，康師傅、統(tǒng)一、五谷魚漁粉等知名企業(yè)紛紛卷入這場風波。
事件發(fā)生后，市場端、生產(chǎn)端情況如何？3月16日，四川在線記者進行了實地探訪。
市場：
部分商超連夜下架多款老壇酸菜制品
在沃爾瑪西城店，康師傅酸菜牛肉面、統(tǒng)一酸菜牛肉面全部被清空，但標簽還未取下，貨架上空缺位置貼出了“抱歉，此貨暫缺”的提示，時間為3月16日。
不只是方便面，該店還下架了吉祥居老壇開味酸菜、好人家酸菜魚調(diào)料、筷手小廚上湯酸菜魚調(diào)料、好歡螺酸菜螺螄粉等商品。目前，在沃爾瑪線上小程序搜索“酸菜”“老壇酸菜”均無相關商品信息。
超市貨架上酸菜制品被清空。
“昨晚上就下架了�！痹谌冶憷耆A興正街店，四川在線記者也未發(fā)現(xiàn)老壇酸菜方便面的蹤影。店員表示，此前，店里有銷售大桶型、小桶型兩種康師傅老壇酸面，在“3·15”晚會曝光后，已連夜全部下架。
同樣，在羅森便利店紅星二路店，店員也表示，“今早上交接班后，就再也沒有看到老壇酸菜面了�！睂τ谙录艿姆奖忝嫒绾翁幚�，店員則表示，暫時不清楚。
舞東風超市石人南路店的老壇酸菜方便面也已下架。問及后續(xù)處理，店員說，“那是廠家的責任，貨肯定要退給廠家。”
如果消費者已經(jīng)購買老壇酸菜相關商品，是否能退貨？沃爾瑪方面表示，拿著收銀憑據(jù)，可以進行退款。多數(shù)商家則表示，因為方便面價格不貴，目前還未發(fā)生退換貨情況。
在沿街走訪中，四川在線記者發(fā)現(xiàn)，仍有部分連鎖超市、便利店和小賣部在出售康師傅、統(tǒng)一等品牌的老壇酸菜面。
律師：
涉事企業(yè)有義務召回不符合食品安全標準的產(chǎn)品
在春熙路一家煙酒副食店，老壇酸菜牛肉面依然擺放在貨架顯眼的位置�！爸耙矝]有遇到過這種情況，廠家也沒聯(lián)系我們說要召回。”該店老板娘說。
那么，“土坑”酸菜曝光后，涉事企業(yè)是否應該召回相關商品呢？
四川多元律師事務所專職律師李饒怡說，目前事件可能處于調(diào)查階段，對所售產(chǎn)品是否確實存在缺陷尚不能確定。但是，涉事企業(yè)有義務召回在售的不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的產(chǎn)品。
李饒怡解釋，依據(jù)《食品安全法》，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。
消費者如何知曉是否購買了問題產(chǎn)品？李饒怡表示，依據(jù)《食品安全法》，國務院食品安全監(jiān)督管理部門對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品安全監(jiān)督管理部門應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。
“此次事件中，消費者可等涉事產(chǎn)品具體信息發(fā)布后，比對自己購買的產(chǎn)品是否屬于其中，也可以委托有鑒定資質(zhì)的部門對所購買的產(chǎn)品進行鑒定�！崩铕堚f，依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》以及《食品安全法》，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以通過消費者協(xié)會調(diào)解、向有關行政部門投訴、向法院提起訴訟等途徑，要求產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者賠償損失，并要求生產(chǎn)者、經(jīng)營者支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。
企業(yè)：
力證自家酸菜合規(guī)安全，邀請消費者進廠參觀
根據(jù)商品包裝信息，成都市場上的康師傅、統(tǒng)一方便面主要產(chǎn)自重慶、成都兩地的工廠。事件發(fā)生后，對老壇酸菜生產(chǎn)端產(chǎn)生了哪些影響呢？
16日下午，四川在線記者聯(lián)系上一家為統(tǒng)一供應老壇酸菜的川企——四川道泉老壇酸菜股份有限公司。這家公司位于什邡市馬井鎮(zhèn)，年產(chǎn)醬腌菜10萬噸左右。
“湖南‘土坑酸菜’曝光后，電話響個不停，很多客戶也聯(lián)系到我們，詢問食品安全問題。”四川道泉老壇酸菜股份有限公司有關負責人表示，事件發(fā)生后，公司對外發(fā)出聲明，稱公司使用的酸菜原料為四川當?shù)胤N植的青菜，青菜采收后，采購回公司用環(huán)氧樹脂池進行腌制，生產(chǎn)從采收、加工、老壇發(fā)酵到包裝、殺菌等實施全流程監(jiān)控，保證品質(zhì)符合法規(guī)要求。同時，每一批酸菜產(chǎn)品均經(jīng)過質(zhì)檢部門專業(yè)的出場監(jiān)測，合格后方可出廠。
同時，公司還出具了醬腌菜生產(chǎn)許可資質(zhì)證明等材料，證明酸菜合規(guī)安全。目前，公司腌制菜生產(chǎn)、訂貨量還未受到影響。上述負責人表示，“我們是對消費者、媒體全開放式工廠，歡迎社會各界前來參觀�！�
