中新網(wǎng)四川新聞3月21日電(黃進(jìn)喜) 陸羽《茶經(jīng)》中曾記載“茶者，紫為上，綠者次之�！弊喜铻椴柚猩掀罚瑐鹘y(tǒng)紫茶采摘成本高，產(chǎn)量少，成品茶因工藝不同，香氣各有千秋，富含花青素。所以，在“物以稀為貴”的茶界，紫茶價(jià)格較高，也常被愛(ài)茶者作為珍品收藏。
在森林覆蓋率達(dá)77.34%，被譽(yù)為“中國(guó)天然氧吧”的四川省沐川縣，良好的生態(tài)環(huán)境、富硒土壤資源，孕育了更高品質(zhì)的“沐川紫茶”。
獨(dú)特資源稟賦，孕育茶中臻品。
沐川紫茶主要以珍稀茶樹(shù)新品種“紫嫣”為代表。2008年，紫嫣茶母樹(shù)在海拔1200多米的沐川縣李家山上被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)與四川一枝春茶業(yè)有限公司十余年緊密合作，采用單株育種方法選育，紫嫣梢芽、葉、莖均呈紫色。據(jù)中國(guó)茶葉研究所測(cè)試，紫嫣新梢及干茶的花青素含量高達(dá)24.8-32.4毫克/克，是一般綠茶的300倍左右(一般綠茶花青素含量約為0.1毫克/克)，是目前已知花青素含量最高的特異茶樹(shù)新品種。且其氨基酸含量為4.2%，生化內(nèi)含物豐富，具有防癌、抗氧化、抗衰老等獨(dú)特藥用價(jià)值；所制烘青綠茶，色青黛，湯色藍(lán)紫清澈，有嫩香、蜜糖香，滋味濃厚尚回甘，葉底色靛青。2017年9月，紫嫣品種獲農(nóng)業(yè)部植物新品種權(quán)證書，品種權(quán)號(hào)CNA20210455，是近年來(lái)四川省第一個(gè)獲得該授權(quán)的茶樹(shù)品種；2018年6月，通過(guò)國(guó)家非主要農(nóng)作物品種登記，登記號(hào)為GPD茶樹(shù)(2018)510007；并獲得專利：一種從茶鮮葉中提取、純化、鑒定花青素的方法(專利號(hào)201510175186.9)。
沐川紫茶樹(shù)屬于灌木型中葉類，新栽一般第三年初投產(chǎn)，第四年可正式投產(chǎn)；在盛產(chǎn)期，若是采摘一芽一葉鮮葉，每畝可制20—25公斤干茶，若是采摘一芽二葉鮮葉，則可制60多公斤干茶，產(chǎn)量和一般綠茶相當(dāng)。
多措并舉，建設(shè)“中國(guó)紫茶之鄉(xiāng)”。
作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，紫茶被納入沐川縣“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村總體規(guī)劃。立足當(dāng)?shù)?3.4萬(wàn)畝富硒土壤資源，沐川縣正傾力建設(shè)“烏蒙硒都”，打造“中國(guó)紫茶之鄉(xiāng)”。
壯大紫茶基地。沐川全縣已有紫茶基地1000余畝，其中紫茶科技示范園220畝。以一枝春茶業(yè)公司為龍頭，以建設(shè)牛郎坪茶旅融合省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為契機(jī)，走“龍頭企業(yè)+新型經(jīng)營(yíng)主體”發(fā)展模式，規(guī)劃以縣城為核心，集中成片、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展紫茶產(chǎn)業(yè)帶，主要發(fā)展區(qū)域?yàn)槲羼R坪、李家山、牛郎坪茶葉園區(qū)、仁沐新高速路視線范圍、林家?guī)r山地公園等。計(jì)劃2022年發(fā)展到5000畝，2025年發(fā)展到2萬(wàn)畝以上。
加快紫茶品牌創(chuàng)建。紫嫣產(chǎn)品多次參加國(guó)家、省、市茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)，深受國(guó)內(nèi)外客商好評(píng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)價(jià)每斤高達(dá)1.2萬(wàn)元。目前，沐川縣正在積極加強(qiáng)對(duì)外交流合作，申報(bào)創(chuàng)建“沐川紫茶”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，打造“沐川紫茶”區(qū)域品牌。
推進(jìn)紫茶新品種選育。同時(shí)，沐川縣加快提升省級(jí)茶樹(shù)品種繁育推廣中心，著力建設(shè)種質(zhì)園、品比園、母本園、苗圃園、示范園“五園”配套的紫茶良繁體系，大力培育珍稀紫茶新品種，力爭(zhēng)再選育2-3個(gè)紫茶新品種，與現(xiàn)有的紫嫣、紫仙形成紫茶品系，為“沐川紫茶”注入新的活力與內(nèi)涵；加快紫茶種苗繁育，力爭(zhēng)三年內(nèi)出圃紫茶優(yōu)質(zhì)種苗1000萬(wàn)株，供給新建紫茶基地5000畝左右。加強(qiáng)與中茶所、川農(nóng)大等單位合作，在紫茶種苗繁育、基地建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、加工、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈深度合作，做大做強(qiáng)“沐川紫茶”產(chǎn)業(yè)。
探索茶旅融合新途徑。沐川種茶、制茶歷史悠久，隸屬茶馬古道主要驛站，是有名的綠茶和南邊茶的老產(chǎn)茶區(qū)，素有“茶鄉(xiāng)”之稱，遠(yuǎn)近聞名。沐川地處川滇兩省交界地，興于唐宋、盛于明清，有南絲綢之路美名的“茶馬古道”橫貫沐川全境，是歷史上川藏、滇藏兩條茶馬古道上重要驛站，古稱“沐源川道”。如今在永福鎮(zhèn)境內(nèi)遺留下來(lái)的茶馬古道石梯步，儼然成為座座永恒豐碑，孕育沐川茶深厚底蘊(yùn)。沐川縣依托沐川優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，以牛郎坪茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)為抓手，以珍稀紫茶為亮點(diǎn)，建設(shè)了茶旅融合示范園，實(shí)現(xiàn)茶園變公園，園區(qū)變景區(qū)，民房變民宿，產(chǎn)品變商品。
凝聚共識(shí)，開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)新篇章。
提升產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)。沐川縣充分利用富硒土壤優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)富硒紫茶產(chǎn)業(yè)，建設(shè)牛郎坪園區(qū)、五馬坪等康養(yǎng)主題公園、康養(yǎng)休閑庭院等康養(yǎng)設(shè)施，以康養(yǎng)、旅游為主體，以休閑、娛樂(lè)、康養(yǎng)等方式吸引人氣，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，提升沐川紫茶產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)。
豐富產(chǎn)業(yè)生態(tài)。沐川紫茶是茶中珍品，具有廣闊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景。茶中花青素屬純天然水溶性色素，易被人體吸收，具有抗氧化和清除自由基的主要生理活性，所制高端精品紫茶，可兼具保健養(yǎng)生功效。同時(shí)，使用沐川紫茶花青素專利提純方法，開(kāi)發(fā)紫茶護(hù)膚品、紫茶面膜等美容系列產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)沐川紫茶精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富紫茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
拓展?fàn)I銷渠道。大力實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”工程，充分利用茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)、電商平臺(tái)、新媒體“帶貨直播”等，宣傳推介“沐川紫茶”，提升產(chǎn)品知名度和影響力，拓展茶產(chǎn)品銷售市場(chǎng)。加大招商引資力度，出臺(tái)激勵(lì)政策，擇優(yōu)引進(jìn)合作企業(yè)，圍繞“茶葉中的大熊貓”，打造高端產(chǎn)品。
產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村。沐川紫茶前景廣闊，產(chǎn)業(yè)投資，沐川縣積極爭(zhēng)取社會(huì)投資，共同發(fā)展紫茶產(chǎn)業(yè)。還將出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)激勵(lì)政策，補(bǔ)助茶農(nóng)購(gòu)買種苗和流轉(zhuǎn)土地。讓農(nóng)民通過(guò)沐川紫茶增收致富，開(kāi)啟沐川特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章，凝心聚力走好鄉(xiāng)村振興道路。(完)
